chemin de tables, de photos

24 heures photo (354)

Publié le 18 février 2023 par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

je suis contente de vous retrouver après cette quinzaine de congés,

qui fut formidable, particulièrement pour tous les vacanciers venus dans nos montagnes, même si pas beaucoup de neige du tout, les gens des stations l'ont énormément travaillée

car ce fut tous les jours soleil

les gelées encore la nuit mais pour moi ne m'ont pas empêchées de passer de très très nombreuses heures dehors, table, chaises restent tout le temps en place en terrasse chez moi et le transat à portée de main

alors mon choix ne pouvait être autre qu'un de ces moments dehors (et je trouve tout simplement jolie cette photo)

hier aprèm avec une copine je lui ai fait découvrir le Triomino que je ne sors pas souvent mais c'était très sympa

et vous, vous connaissez ce jeu ? vous aimez ?

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24 heures photo (353) et pause

Publié le 4 février 2023 par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

une photo de lundi, vers 17h, dans le hall d'entrée mon lycée, une petite expo sur un travail d'élèves de spécialité art

" laisser parler les mains"

un seul dessin m'a beaucoup plu, je l'ai trouvé beau et émouvant

c'est les vacances scolaires de ma zone

je me mets en pause (après avoir fait mes visites bien sur)

je vous retrouve avec plaisir pour notre rdv 24h photo du samedi 18 février

belle journée à vous

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mes Petits Riens...(décembre/janvier)

Publié le 31 janvier 2023 par chemin de tables

voila, le mois de janvier se termine, alors, je vous propose mon billet de mes petits riens du mois et celui de décembre aussi vu que j'étais en "trêve des confiseurs" bloguesque fin décembre

Décembre à été un mois très tranquille pour moi

sauf, vous le savez, mon merveilleux séjour en Alsace de 4 jours formidables

je suis toujours très touchée que vous aimiez ces billets de mes petits riens, je vous en remercie encore très chaleureusement, d'aimer ma façon de "regarder", d'admirer des fois, de m'émouvoir, de monter juste "comme ça" des mini choses de mon quotidien, mon environnement, qui mis ensembles, font un tout, j'essaye, d'en faire sortir au mieux le positif,

c'est aussi vouloir simplement "papoter" avec vous, quelques lignes et mes photos que longuement je choisis, mets en mosaïques qui remplacent largement mes mots et qu'en réactivité vous me racontiez un peu des choses via vos coms

je fais un clin d'œil à mon amie Soène qui elle nous fait des billets qu'en prose sur ses états d'esprits que j'adore, et je refais un clin d'œil aussi à Lavandine et ses billets "de tout et de rien", que j'adore aussi, une dizaine/douzaine de mini rubriques dedans et de très belles photos

juste un écart, c'est le 30 novembre mais ça valait le coup que je vous montre, la balade dans le brouillard et que vois je là bas....mes copines les vaches 😀

et regardez un peu la jolie cueillette au jardin pour le 30/11, bon pas très sucrées c'est sur mais bien bonnes

un dedans dehors début décembre

plein de fleurs d'été sur la terrasse et dans la maison mes amaryllis et cactus de Noël déjà en fin de floraison 😪

et le 31/12

celle du 11 décembre, quand Thomas est allé chercher le sapin chez notre producteur local, dans la pépinière, elle était bien glacée, le sapin était tout gelé aussi

le voila une fois dégelé et décoré, avec mon coin décoré aussi, toujours très nature, mais plein de douceur, de tendresse par ses personnages, animaux et avec beaucoup de lumière

ambiance de nouveau très givrée le 17/12, 2 photos que j'adore de Thomas

ambiance variable selon les jours mais je suis dehors dès que possible (mosaïque datée)

le 10/12 Tess découvre sa première neige

le 13 un peu de neige chez moi pour aller au boulot à 6h20 et surprise, bien plus à Grenoble et pas dégagé

je vous avais montré début janvier un pissenlit de la pelouse en vous disant qu'il y en avait depuis fin décembre, mais en plus il y avait de beaux champignons 😀

pour une fois j'ai 2 livres d'un genre différent à vous montrer, bien sympa ce chat qui raconte

j'ai eu Signol en cadeau de Noël et je n'avait rien lu de lui depuis peut être 30 ans, c'était un sujet qui m'intéresse et me touche, il est très bien coté ce livre, et il est bien, mais bon... c'est trop "gentillet" à mon goût je m'attendais à plus ...(j'ai mis trois semaines à le lire pour à peine 300 pages écrit très gros moi qui lis souvent des 600 pages écris tout petit en poche)

Clochette maintenant reste plus à la maison et fait sa "chef" avec Tess

je n'ai pas fait des plats intéressants sauf cette brioche des rois provençale que j'ai fait le 14/01

je préfère montrer un repas délicieux chez mes amis alsaciens

un repas "tartes flambées" au restaurant là haut aussi, j'adore

et le délicieux repas de Noël chez ma maman, entrée fraicheur, des cuisses de grenouilles qu'elle nous a fait l'honneur de nous faire malgré le gros boulot, gratin dauphinois, son divin diplomate et tout aussi divins oeufs à la neige, on s'est régalés

j'ai choisi pour mes cadeaux d'acheter au maximum chez des petits artisans, petits magasins, comme notre petit boulanger du village en bas où j'ai pris tous les chocolats

ou aussi du fait main comme j'ai pris chez LubyEmy qui fait de superbes créations couture, broderies, qui vient chez moi me faire choisir

et même pour ce que je me suis offert, cet adorable oiseau en bois c'est sur le marché de Gengenbach

et vous ?

j'ai découvert cette spécialité ramenée par une de mes profs, c'était très bon, la question est dans le titre 😉

voila janvier, le 7 un rare jour de beau ,je sors vite, avec des fleurs toujours en terrasse le 15,nos balades

le 18 il a neigé et le froid c'est installé, les fleurs ont gelées

le brouillard pour les balades 😕 Letty en mode camouflage

du soleil le 19 et le 21 mais jamais depuis il n'a dégelé ni jour ni nuit jusqu'au 30/01

je termine avec ces 2 boites de gourmandises fameuses offertes , pas la peine que je vous disent qu'elles ne viennent pas de la même région 😀

belle journée à tous

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Bonjour à toutes et tous

en baladant les chiennes mercredi, je me suis approchée d'un arbre, j'ai sorti mon téléphone pour la photo de notre rdv

de ce tronc qui m'avait attiré l'œil, j'aime les arbres et la beauté de leurs écorces qu'elles soient nues ou couvertes de lichen et mousse

ces bruns/blancs n'étaient pas communs

un simple "tableau" que la nature nous offre

24 heures photo (352) et "le mystère de l'huitre bleue" dévoilé...

je vous remercie chaleureusement de vos messages et, pour un bon nombre d'entre vous, de vos questions sous ma photo de "l'huitre bleue"

je donne donc la réponse collective ici

le TP c'était "l'immunité innée" mécanisme de défense de l'organisme en réaction à la pénétration, prolifération, de microorganismes pathogènes

pour faire court, les huitres possèdent des cellules, des hémocytes capables de phagocythose

j'ai mis le bleu de Méthylène dans une suspension de levures de boulanger, on "agresse" l'huitre donc en lui injectant 5millilitres de cette suspension bleue, on laisse agir 30mn, on vite ce liquide, on la laisse quelques minutes pour quelle refasse un petit peu de liquide, on en prélève un peu et on le dépose sur une lame microscopique à concavité, on met une lamelle, on laisse 2mn et on commence l'observation.

les élèves n'ont pas vu au microscope ce qu'il était censé être vu.... déjà c'est pas évident que ça marche...et aussi il faut beaucoup chercher des fois ..j'ai fait le TP au labo et j'ai "vu" après m'être longuement fatigué les yeux...les cellules de levure de boulanger sont nombreuses donc et bien visibles elles, la réaction immunitaire dû à cette intrusion ...bof bof bof mais les profs ont trouvé "super" que je vois... alors tant mieux

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24 heures photo (351)

Publié le 21 janvier 2023 par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

c'est beaucoup trop rare quand je choisis une de nos boules de poils pour notre rendez-vous, alors pour une fois je le fais, avec cette photo toute simple ,de dimanche, mais je l'adore car elles sont toutes les 3 ensembles et en train de me regarder

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Balade à Gengenbach (21/12/2022)

Publié le 18 janvier 2023 par chemin de tables

Bonsoir à toutes et tous

le retour de la neige aujourd'hui est parfait comme "ambiance"

pour que je termine mes volets de mes merveilleux 4 jours chez des amis qui m'ont emmenée dans 4 endroits magnifiques

nous allons en Allemagne, Gengenbach à 40 km de Strasbourg, est une très belle petite ville située en Forêt Noire

en arrivant ,ils m'ont invitée dans un superbe salon de thé, nous nous sommes régalés, bien sur j'ai craqué pour une forêt noire ..."en Forêt Noire" ...😀

pour celles que ça intéresse, je complète mon billet avec des infos du Net, qui m'ont moi passionnée de les chercher

La double histoire de la Forêt-Noire. Qui en est le père ?

Josef Keller ? - La Forêt-Noire n’est pas une pâtisserie très ancienne, car on n’en trouve pas trace avant le début du XXè siècle mais il semblerait que ce soit la transformation en 1915 d’un simple dessert - déjà apprécié au XIXè siècle dans la région - à base de cerises locales au sirop, de crème fraîche fouettée et de kirsch, sous les doigts habiles du pâtissier Josef Keller.

ou Erwin Hildenbrand ? Il semblerait que d’après l’archiviste municipal ce soit Erwin Hildenbrand, maître-pâtissier au Café Walz, qui ait “mis au point” la vraie recette en 1930. Mais nous n’avons aucune preuve réelle qu’il en soit l’inventeur même si une photo datée de 1936 le montre en train de préparer une Forêt-Noire. Toujours est-il qu'à la fin des années cinquante, les glacières qui permettaient de conserver la crème fouettée s’étant généralisées, la recette a essaimé dans les cafés, les restaurants et les familles du pays, jusqu’à devenir la préférée des Allemands et... conquérir le monde.

Le diable se cache dans… l’eau-de-vie !

Pour les vrais connaisseurs et les gourmets exigeants, l’ingrédient majeur est cet alcool clair, double distillé, le kirsch*, qui frise les 50° parfois les 60 ! C’est lui qui distingue la recette originale des mauvaises copies et il est... irremplaçable. Il faut bannir le kirsch dit ”fantaisie” à base d’alcool neutre parfumé au kirsch et à l’essence d’amandes. En outre, tous les pâtissiers ou cuisiniers de la région de la Forêt Noire vous diront que le kirsch doit imprégner la génoise, les griottes et la crème.

j'ai immédiatement été émerveillée, sous le charme de l'architecture , la beauté de cette bourgade

c'est différemment décoré de l'Alsace, car là, presque pas de décorations extérieures aux fenêtres, mais toutes les fenêtres de ces magnifiques maisons sont éclairées et l'ensemble est particulièrement élégant, splendide

j'ai trouvé quand même une maisons avec des nounours et décorations superbes 😉,

j'ai admiré aussi une superbe crèche sculptée et un père Noël

Gengenbach est célèbre pour son calendrier de l'Avent géant de l'hôtel de ville au 24 fenêtres , le plus grand au monde !

calendrier commencé il y a plus de 20 ans, tous les soirs, à 18h, le rituel de l'ouverture des fenêtres décorées commence par un spectacle musique, danse, des enfants puis arrive le moment très émouvant de l'ouverture de la fenêtre du jour

en 2022, pour la troisième et dernière fois c'était le Petit prince le thème

des superbes illustrations, des dessins de Saint Exupéry et ceux de l'artiste Valeria docampo qui réinterprète l'histoire

il y a aussi un très beau et charmant marché de Noël sur la place de l'hôtel de ville, de l'artisanat local mais surtout beaucoup de nourriture, boissons

j'ai vraiment adoré cette ambiance !

c'est tellement... "vivant"... convivial et aux effluves gourmandes indescriptibles 😊

c'est complètement différent de tous les autres marchés de Noël,

il y a bien sur des touristes mais... les gens "du coin" ou de plus loin, sont là pour se retrouver avec des amis, en famille, ils y viennent pour y manger, trinquer, discuter , prennent leur temps dans la joie et la bonne humeur

alors même si je n'ai bien sur rien compris de ces conversations dans la langue de Goethe ça m'a enchantée, emportée...

c'est plein de monde dont des "queues" devant les stands de restaurations mais c'est génial de déambuler au milieu des "mange debout" et consommateurs tasse, gobelet, assiette à la main enjoués

j'ai découvert dans une vitrine et sur un chalet, grâce aux explications de ma guide, le célèbre ( mais moi je ne connaissais pas du tout) autre emblème même, avec la pâtisserie foret noire, le chapeau de la Foret Noire

le Bollenhut

le Bollenhut, un chapeau de paille blanchi à la chaux, sur lequel sont cousus onze gros pompons de laine. Le poids du chapeau est d’environ 2 kg.

Les femmes célibataires portent le Bollenhut rouge avec le costume, de leur confirmation à leur mariage. Le chapeau des femmes mariées est garni de pompons noirs.

Il est devenu le symbole de la Forêt-Noire en 1950 avec la diffusion du film régional « La Fiancée de la Forêt-Noire » (« Schwarzwaldmädel »).

vous l'aurez compris, ce fut pour moi une merveilleuse soirée à Gengenbach

et la première fois de ma vie que j'allais en Allemagne

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24 heures photo (350)

Publié le 14 janvier 2023 par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

après le jaune samedi dernier ce matin je choisis du bleu

photo d'hier, à 7h50, dans mon labo,

j'ai trouvé cette huitre bleue suffisamment insolite pour vous la proposer...😉

eh oui, de belles huitres dans leur bourriche...et...pour changer du citron, du vinaigre/échalotte ...ça sera du bleu de Méthylène 😨

mais bon, nous ne les avons pas dégustées au petit déjeuner 😀...

c'était pour un TP pour les élèves...

j'ai eu envie de cette note d'humour ce matin et elle est très jolie 🤩

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Balade à Eguisheim (20/12)

Publié le 11 janvier 2023 par chemin de tables

Eguisheim fut élu "village préféré des Français" en 2013, largement mérité, il est superbe,

il a mon gros coup de cœur

et labélisé "villes et villages de Noël"

donc vous devinez comme cette période de l'Avent le rend splendide

MARCHÉ DE NOËL D’EGUISHEIM : L’ENCHANTEUR

Aux portes de Colmar, il est un écrin où vivre la féerie de Noël en Alsace, Eguisheim. Labellisée « Plus Beaux Villages de France », scintillante de lumières et parée de jolies décorations, la cité médiévale rayonne. En son cœur, battent les festivités de l’Avent autour d’un marché de Noël pittoresque.

"L'ambiance y est magique et presque sortie d'un conte de fée, les ruelles médiévales, les décorations et les illuminations des maisons à colombages et des cabanons du marché, l'authenticité des artisans et de leurs productions... Tout contribue à cette atmosphère hors du temps."

après ces premières photos, je vous ai fait des mosaïques pour vous montrer au mieux tout ce qui m'a émerveillé partout dans ce village

un seul billet cette fois encore, alors, à faire défiler plus ou moins vite selon votre intérêt, pas de texte donc ça va peut aller vite malgré la longueur "assumée" ! 😊

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24 heures photo (349)

Publié le 7 janvier 2023 par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

pour ce premier rendez-vous de l'année 2023 j'ai voulu une photo de mercredi, toute simple mais coup de cœur pour moi

ce cœur de pissenlit regardé de près dans la pelouse qui m'a ébloui

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balade à Riquewihr le 19 décembre

Publié le 5 janvier 2023 par chemin de tables

Riquewihr ce village est très connu, été comme hiver il draine la foule de touristes, mais cette période de l'Avent est un vrai temps fort.

Il fait particulièrement honneur aux traditions et festivités de Noël Alsaciennes, avec son marché de Noël mais aussi en se parant d'illuminations, de superbes décorations sur ses maisons splendides, il est particulièrement magnifique, féerique, magique.

donc une fois encore je ne fait qu'un billet alors des photos qui n'ont pas besoin de commentaires, je vous laisse juste vous promener tranquillement

moi, j'ai vraiment adoré