24 heures photo (245)
Bonjour à toutes et tous
j'ai envie ce matin de vous montrer ma grosse "pogne" du WE dernier, une recette campagnarde du grand père de Thomas que j'ai recopiée il y a plus de 30 ans
je l'aime vraiment beaucoup cette pogne
elle est rustique, elle a un "goût" particulier, une sorte de madeleine de Proust peut être d'antan quand on savait se régaler et s'émerveiller par ce genre de réalisation qu'on faisait quand c'était un peu "fête" à la maison
Les participants à la photo de la semaine sont :
· Anika de "Anika de Normandie"
· Arlette http://lerestedemavie.over-blog.com/
· Bernadette de "Binchy and her hobbies"
· Cathy de "au gré de mes balades"
· Claudine de "Le retour chez Canelle"
Jean Piere les roses de Jean Pierre
Lylou de Lylou.Anne Collection
http://mamounette-88.eklablog.com/
· Marie-Paule de "Maria et Achilleas"
· Martine des "Lectures de Martine"
· Nathie de le blog de Nathie 01300
Priscilia http://instantpresent14.canalblog.com/
c'est fait à la main, c'est long , j'ai fait la pâte vers 19h, pétrissage, et comme vous savez il faut mettre un peu au chaud pour faire "pousser" une première fois sous un linge
et Thomas à pensé au plateau de son imprimante 3D, dans le caisson comme ça bien à l'abri des courants d'air
original mais efficace
vers 22h30 j'ai dégazé et re-pétri, puis remis à pousser sous son linge pour la nuit
le lendemain matin re-dégazage, re-pétrissage
j'ai fabriqué une sorte de cercle en carton je n'ai pas de moule assez grand, habillé de papier cuisson comme le tube de carton central
remis à pousser sur le plateau sous le linge et environ 3h après, une fois levée j'ai badigeonné d'un jaune d’œuf et enfourné