"le casse tête de la semaine":billes, boules...et joyeux Noël

Publié le par chemin de tables

 

 

 

 

 

Bonjour à toutes et tous

 

 

 

  cette semaine la communutautée gérée pr Sherry nous proposait comme thème

 

"billes, boules et sphères en tout genre..."

 

 

 

alors j'ai choisi de vous l'illustrer

 

comme pour le billet  "chez le coiffeur"

où je vous avait montré quelques coiffures très originales

chefs d'oeuvre de haute couture et galas

 

 

voici donc

 

des boules "originales" aussi.....


  chefs d'oeuvre de patissiers et chocolatiers


 

pour le plaisir des yeux.................

 


 

images et renseignements du Net

 

 

Ladurée 

 

 

Ladurée célèbre Noël.

 

C’est dans une ambiance enneigée et feutrée que Ladurée célèbre Noël.
A l’occasion de cette fête de fin d’année, Ladurée rend hommage à l’enfance, au Noël enchanté et aux souvenirs des contes d’autrefois.

Entrez dans le rêve de Noël avec la bûche boules de Noël  qui se métamorphose en une friandise composée d’un biscuit moelleux au chocolat noir, d’un crémeux à la poire et d’une mousse au marron.

 

 

Boulebd

 

 

La boule de Noël en chocolat, summum du raffinement


La Maison du Chocolat nous présente sa boule de Noël grand luxe, version chocolatée et remplie de mendiants. Une pièce d’une finesse extrême et faisant montre d’un travail de détail remarquable. La « Boule Orfèvre de Mendiant » a en effet été décorée avec soin de deux mille perforations, intégralement faites à la main et laissant apercevoir la couleur dorée des mendiants. C’est le résultat d’un long travail d’orfèvre consistant à prendre amandes, noisettes, noix de pécan et pistaches et à les recouvrir unes à unes de feuilles d’or vingt-deux carats. Le résultat est une magnifique œuvre chocolatée, produite en édition limitée, à admirer et déguster.

 

 

 

 

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Sébastien Bouillet

 

Boule de noël
Fond croustillant, Riz soufflé et fruits secs, 4 boules en chocolat avec mousse de marrons et débris de marrons

 

 


 

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Vincent Guerlais

 

 l’originalité d’une tatin de poires pochées au caramel, délicatement installée sur un streuzel aux chocolat. De jolies boules de noël ornent le tout, et offre en leur coeur, une crème onctueuse chocolat et caramel liquide.

 

 

 

 

 

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La boule de Noël du Ritz

 

Sébastien Serveau, le talentueux chef pâtissier du Ritz, présente cette année un dessert original pour célébrer les fêtes de fin d’année avec gourmandise, la boule de Noël du Ritz Paris. Sous un chocolat noir croquant recouvert d’une poudre scintillante se cache une mousse pralinée aérienne aux éclats croustillants de noisette caramélisée. Au cœur de la boule de Noël, un biscuit dacquoise à la noisette délicatement enrobée d’une marmelade et d’un crémeux d’orange en fera fondre plus d’un. Présentée dans un magnifique écrin cadeau, cette création originale en édition limitée ne manquera pas d’émerveiller petits et grands le soir du réveillon de Noël!

 

 

 

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Pierre Marcolini

 

   chocolatier belge, qui a revisité pour Noël, les personnages et les symboles de cette fête traditionnelle. Le Père Noël se retrouve transformé en une sphère rouge (garnie de boules pralinées) ornée d’une ceinture blanche proéminente reposant sur 2 bottes fourrées de pralines.

 

 

 

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La maison du Chocolat

 

 nous offre cette année, une Bûche sphérique de Noël . Nichée dans une coque transparente, elle n’est pas sans rappeler les boules que l’on a accroché dans notre sapin. A l’intérieur, elle offre un sabayon au chocolat noir, une crème brûlée et un crème légère infusée de vanille Bourbon, un biscuit dacquoi au cacao agrémenté d’éclats de noisettes.

 

 

 

boules-de-noel

 

la galaxie Oberweis

 

Depuis plusieurs années on me contait l’incroyable travail de la famille Oberweis illustre famille installée au Luxembourg.

 

 

 

 

photo

 

Jacques Genin

Vous ne regarderez plus votre sapin avec le même appétit. Des boules de chocolats à croquer pour allez de l'avent...

 

 

 

 

 

3

Pierre Marcolini 

 

Cette sphère en chocolat blanc incrustée de cabosses en chocolat noir dissimule à l'intérieur des truffes au speculoos. Avec cette gourmandise de Marcolini, vous allez aimer casser les boules de Noël... pour mieux les déguster !


 

 

 

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Le Disco de Fauchon

 
Les bûches de Noël, vous connaissez. Alors pourquoi ne pas craquer pour une boule raffinée tant par son design que par son intérieur gourmand ? Cette boule Disco signée Fauchon est composée d'un biscuit léger chocolaté au cœur de griottes confites et de framboises compotées avec une chantilly aérienne. Le décor est réalisé en feuilles d'argent et petites boules argentées au chocolat blanc.

 


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La boule de perles de La Maison du Chocolat

 
Pour les fêtes de fin d'année, croquez ce dessert tout rond, fait de perles à savourer ! Sculptée dans du chocolat noir, cette sphère géante est garnie de perles de Noël de différentes tailles et aux couleurs rappelant celles des perles de culture. Dans son cœur apparaît une perle noire, symbole de la perle de Tahiti.
Voici un dessert qui va en jeter auprès de vos invités !

 

 

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Original de Marcolini

 
La bûche Original de Marcolini est composée de meringue aérienne enrobée d’une crème onctueuse de chocolat noir et d’une crème brûlée aux agrumes, relevée d’un croustillant de nougatine au grué de cacao. Ornée d’une boule en dentelle de chocolat parsemée de feuille d’or, ce dessert est une pâtisserie à ne réserver qu'aux amateurs de chocolat.

 

 

 

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Dimanche de Jean-Paul Hévin

 
Cet objet hybride né de la rencontre entre une coupe glacée et des pictogrammes japonais parlant de l'environnement, est une création originale de Jean-Paul Hévin.

 

 

 

en voici une cette fois,

tout à fait dans les moyens de tous........

mais très jolie et originale aussi

gu

 

 

Gü et Häagen-Dasz sortent leur "buche"

 

 

lance pour la 1ère fois sa bûche de Noël… enfin pas tout à fait une bûche, plutôt une boule de Noël.

Composée d’une compotée de cerises griottes, une génoise et mousse au chocolat, ainsi qu’une ganache onctueuse

 

 

~~~

 

j'espère que vous aurez aimé mon choix de billet pour ce thème ?...

et que j'ai choisi des "jolies boules"...????

 

 

~~~~~~

 

et je voudrais vous souhaiter à toutes et tous

 

un Noël 2011 le plus bon, heureux et joyeux possible...

avec j'espère pour vous vos proches autour de vous

 


 

mais j'ai de grosses pensées pour tous ceux qui ne le fêteront pas ,qui souffrent , qui sont seuls ou qui n'ont pas de quoi vivre déjà au quotidien

 

 

  noel

 

 

 

merci de vos visites

de vos petits mots

 

 

 


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escargotine 08/01/2012 20:14


c'est la classe!!!! de quoi en perdre la boule - bises fleuries du soir

chemin de tables 08/01/2012 23:01



oh oui et comme ça doit être bon de la perdre avec ces délices............


gros bisous



Frieda 04/01/2012 20:38


Coucou Pat


Elle finira par arriver


Les bons voeux sont toujours les bienvenus


et à tout moment


Ma carte aussi arrivera chez toi


Bisous et belle nuit Pat


Frieda

chemin de tables 04/01/2012 20:50



merci ça me rassure mais c'est vraiment fou chez vous


tu as vu comme ça buggue chez OB ?


tes coms , alors que tu me parlais de la rétrospective c'est que tu postais sous ce bilelt............m'arrivent sous le billet "le casse tête de la semaine billes et boules" ??????????


du grand n'importe quoi!!!!!!!!!!!!!


gros bisous



Frieda 04/01/2012 20:06


Bonsoir Patricia


Wouahhhh pour cette belle année pleine de partage coloré


élégants chics et innattendus, mais toujours plein de ta générosité


Je suis restée plus d'une heure à regarder chaque mosaïque image ou montage


De toute beauté, un beau cadeau comme une belle carte de toi


Merci du partage Pat


Gros bisous pour une soirée douceur


Frieda

chemin de tables 04/01/2012 20:23



merci chaleureusement de ton com


mais dis moi , coté carte tu n'a toujours pas reçu la mienne ????????  c'est complètement fou la poste chez vous........:)  j'aurai du la choisir "joyeuses pâques" au lieu de "joyeux
noel"...............


très gros bisosu



1001 Tables 01/01/2012 11:08


Bonjour Patricia !!!!!!!!!!!!!


 


Sublime ce billet !!!!!!!!!!!!!


Merci pour ce partage !!!!!!!!!!!!


Je te souhaite une bonne et heureuse année 2O12 !!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzz


1OO1 Tables

chemin de tables 04/01/2012 11:06



je suis très heureuse de tes compliments, merci beaucoup et encore et encore très belle année à toi aussi


bisous



Sucre D'Orge 28/12/2011 13:34


Superbe...je te souhaite avec un peu de retard un Joyeux Noël...Bisous...

chemin de tables 28/12/2011 14:32



merci beaucoup, il n'est jamais trop tard pour bien faire...........


bisous



nande 28/12/2011 09:40


magnifiques!!!!! elles sont super belle ces boules !!!! elles donnent envie de manger, toucher, manger !!!!!! bravo a tous les artistes !!!!


gros bisous 

chemin de tables 28/12/2011 10:13



oui bravo à tous ceux qui créent pour nous émerveiller


gros bisous



caro 25/12/2011 20:55


Magnifiques, ces boules! J'espère que tu as passé un très joyeux Noël. Je te souhaite une agréable soirée. Bises. Caro

chemin de tables 25/12/2011 21:05



merci de ton com, oui ces boules sont superbes


j'ai passé un bon Noel oui mais je suis ravie que ça soit fini, je n'aime pas les "fêtes".........


bonne soirée


bisous



misscook 25/12/2011 19:01


Joyeux Noël Patricia , et excellentes fêtes de fin d'année, je te fais de grosses bises et à très vite :)

chemin de tables 25/12/2011 19:28



merci beaucoup et oui, à très vite car ça va s'approcher à grands pas maintenant.....et j'en suis toute émue et heureuse...........


gros bisous



anabel/geneviève 25/12/2011 00:33


Joyeux Noël à toi aussi! Geneviève de jedecorematble

chemin de tables 25/12/2011 07:10



merci beaucoup


bisous



anabel/geneviève 25/12/2011 00:31


Un joyeux Noël à toi! Geneviève de jedecorematable

Danièle 24/12/2011 17:50


  Comme toujours, magnifiques photos pour ces créations de rêve ...Joyeux Noël à vous Patricia et grosses caresses à vos animaux chéris.


Bises.  Danièle

chemin de tables 24/12/2011 18:26



merci beaucoup de ce gentil com , très très heureux Noel à vous aussi (on va se dire tu maintenant, c'est de rigueur sur la blogo), plein de bonheur


et mes animaux seront ravis de ces caresses


grosses bises



François 24/12/2011 17:02


Superbe toutes ces boules, j'en ai l'eau à la bouche! Je te souhaite un joyeux Noël Patricia. Bises

chemin de tables 24/12/2011 18:23



oh oui ça donne envie de se jeter dans l'écran


très heureux Noel à toi aussi


bises



cathy 24/12/2011 16:23


Très alléchantes toutes ces belles boules, c'est très beau même si je ne suis pas du tout fan des sucreries... je suis gourmande du salé...


je te souhaite un très joyeux, heureux noel


bisous

chemin de tables 24/12/2011 18:18



pas fan de sucré.............quelle chance tu as.............moi je suis gourmande de salé oh oui mais aussi de sucré......même si ej préfère peut être aussi le salé...........


ça se voit bien sur la balance............


très joyeux Noel


gros bisous



bruno 24/12/2011 15:37


Des boules de sainon

chemin de tables 24/12/2011 18:17



oui bien de fêtes aussi.........


bises



lespassionsdecriquette.over-blog.com 24/12/2011 15:36


mercolini je connais il est chez nous (c'est un belge) et je t'assure c'est aussi bon que beau ...


 


tu sais des chicons pour vous ce sont des endives


 


tres bon reveillon de noel à toi et ton fils


bisous

chemin de tables 24/12/2011 18:16



oh oui..........maintenant que tu me le dis ça me revient......les chicons sont des endives, merci de me l'avoir dit


le chocolatier à l'air en effet très talentueux


très bon Noel encore à toi et aux tiens, merci pour nous deux


gros gros bisous



chris 24/12/2011 14:27


De très belles suggestions mais à partager ... pas facile !


Merci des recherches que tu fais pour notre plus grand plaisir à toutes.


Gros bisous et joyeux noël !

chemin de tables 24/12/2011 18:13



merci à toi de ton com


gros bisous



☼♥ Lajemy ♥♪ 24/12/2011 12:48


superbe ! joyeux noel a toi et plein de bonnes choses pour 2012 ! bisous


 

chemin de tables 24/12/2011 13:35



merci beaucoup, heureux Noel à toi aussi


bisous



monique 24/12/2011 11:19


c'est vraiment tres beau,il faut avoir du talent pour réussir ces désserts.merci beaucoup pour ton gentil message de ce matin,en effet c'est tres souvent que nous sommes en accord au niveau des
coloris de notre déco.pour moi ce soir se sera or et blanc,et demain se sera vieux rose et gris clair.Je retourne en cuisine car ce soir nous sommes 6 et demain midi 8 alors comme tu le sais il y
a du travail.je te souhaite de merveilleuses fetes de fin d'année je te fais de gros bisous.

chemin de tables 24/12/2011 11:23



merci beaucoup à toi d'avoir pris le temps de me laisser ce com, ça me fait très plaisir


j'ai hâte de voir tes deux tables, elles seront superbes je le sais


et bravo de cuisiner deux fois de suite, moi je reçois demain mais ce soir nous sommes invités donc pas de travail


très belles fêtes


gros bisous



joelle.colomar.over-blog.com 24/12/2011 09:25


Il n'y a que l'embarras du choix ! Elles sont toutes plus belles les unes que les autres ! Ma préférence esthétique va à celle de la maison du chocolat. Bravo pour tes articles si complets !
Joyeuses fêtes à toi aussi Patricia. Joëlle

chemin de tables 24/12/2011 09:31



c'est un plaisir et une envie pour moi de faire des billets si possible variés et bien étoffés, j'aime regarder des photos alors quand je décide d'un sujet j'aime "qu'on en ai pour son argent en
venant sur mon petit chemin............


très heureux Noel à toi


bisous



LA DECO DE BEA 24/12/2011 06:33


C'est du grand art on en prend plein les yeux je dis CHAPEAU , j'en profite pour te remercier pour ta petite carte et te souhaite aussi une très belle fin d'année et une très belle toute
nouvelle qui s'apprête à se réveiller dans une semaine , pour ma part maman est repartie à l'hôpital hier soir donc Noël sera tout comme l'an dernier en miliieu hospitalier ............Passe de
très bonnes fêtes de fin d'année en famille , je te fais de gros bisous


Béa

chemin de tables 24/12/2011 09:04



je suis vraiment désolée d'apprendre pour ta maman, Noel à l'hopital c'est toujours dur alors que bien sur c'est un jour comme un autre, mais on le ressent bien plus tristement ce jour là d'être
hospitalisé


merci de ton com, il me fait très très plaisir, j'espère que tu vas bien toi et que vous serez quand même en famille pour un peu de fête dans cette période de fin d'année


gros bisous



Janou 24/12/2011 01:42


ces boules en chocolats sont magnifique ! ça doit être difficile de se décider à croquer dedans !


bon Noël à toi également !


gros bisous.



chemin de tables 24/12/2011 09:01



une fois que l'on s'est émerveillé à souhait , que nos pupilles ne peuvent plus rien emagasiner.........il faut donenr aux papilles mille sensations délicieuses.........


heureux Noel à toi


gros bisous



EVELYNE 23/12/2011 21:30


Merci pour ce billet gourmand et original, mais t'as oublié boule et bill (lol)


Nous pensons aussi à ceux qui ne fêtent pas Nöel, à ceux malades et qui travaillent. J'ai la chance d'avoir encore mes parents ici avec moi pour cette fête de famille ainsi que ma fille, son mari
et mes petits enfants et je savoure ces moments de joie. bisous EVELYNE

chemin de tables 24/12/2011 09:00



oh non, c'était la première chose qui m'était venu à l'idée quand j'ai cogité ce thème...........parce qu'ils ont des bouilles trop sympa ces deux là.............mais j'ai changé de cap...et je
en le regrette pas........hummm


oui c'est formidable d'avoir tous les siens autour de soi pour Noel, profite en bien ça n'a pas de prix.....savoure comme tu dis...........moi il manque des personnes autour de la
table.......mais je vais profiter des parents qui sont encore là aussi


gros bisous



chris 23/12/2011 21:23


Très belles tentations ! Dommage que nous soyons dans un village où les traditions perdurent !


Bisous et Joyeux Noël !

chemin de tables 24/12/2011 08:54



les traditions sont très importantes, authentiques  et belles souvent..........et nous ramènent aussi un peu à l'essentiel des fois.......


mais l'originalité et la nouveauté c'est aussi souvent très beau à regarder, j'ai comme tu le sais, beaucoup d'admiration pour tous ces créateurs d'art éphémère en patisserie ou chocolaterie
alors j'ai pris plaisir à chercher sur le net ces si belles pièces


mais tu vois..........le prix ...........!!!!!!!!!!!....il est exorbitant !!!!!! et même si c'est délicieux c'est réservé à une caste bien présice...............


je suis sure que ton patissier donnera autant de bonheur aux gens qui se régaleront de ses buches "traditionnelles".............au prix correct bien que maintenant même chez notre petit boulanger
du coin  c'est déjà  cher...........


si bien sur les buches sont bonnes........car je n'ai jamais gouté.........et toi tu ne peux pas être objective.............


encore une fois très bon Noel à toi


gros bisous



tablenfete 23/12/2011 20:51


Ouahh !! je fonds devant ces boules tout chocolat !! Quels artistes ces chocolatiers !!


Je te souhaite également un très très bon Noël entourée des tiens. Bisous

chemin de tables 24/12/2011 08:46



j'ai beaucoup de respect et d'admiration pour ces créateurs de merveilles alors quand je peux je n'hésite pas à les mettre dans un billet et j'ai le plaisir de pouvoir partager avec vous via mon
blog


très heureux Noel à toi


bisous



boubou 23/12/2011 20:34


coucou, c'est magnifique. Je te souhaite un très joyeux noël ainsi qu'à ta famille et te remercie d'avoir une pensée pour ceux qui n'auront pas la joie de pouvoir le fêter.Bonne soirée biz boubou

chemin de tables 24/12/2011 08:44



merci beaucoup de ton com


très heureux Noel à toi aussi


bisous



Berthe 23/12/2011 20:11


Waouwwwwwwwwwwww là tu fais fort tu nous prend par la gourmandise!!!j'adore le chocolat et je peu en profiter!!!!Très beau thème bien illustré,vraiment on hésiterais a y mordre et puis non trop
tentant miammmmm!!!Joyeux Noël a toi et ta famille Bisoussssssssssssssssssssssssss!

chemin de tables 24/12/2011 08:44



je suis ravie de ton enthousiasme..et oui une fois que l'on en a pris plein les pupilles il faut penser aux papilles qui crient depuis un moment............


et c'est génial si tu as le droit de manger du chocolat...........Euréka puisque c'est le moment de plein de merveilles....


très bon Noel à toi


gros bisous



cricri 23/12/2011 19:59


bonsoir patricia,


trés jolie billet merci du partage.


passe de bonne fetes de noel.


bisous cricri.

chemin de tables 24/12/2011 08:41



merci à toi de ton com et je te souhaite vraiment un très heureux Noel


bisous



Fabymary POPPINS 23/12/2011 19:57


bravo pour ce touchant et beau billet, je te reconnais bien là et je craque su ton image de fin, celle que tu cherchais, elle est superbe j'adore, bisous et surtout mes pensées t'accompagneront
pour noel et après

chemin de tables 24/12/2011 08:41



j'ai donc bien cherché ???????...........le sujet du billet ???  et ma façon de vous dire joyeux Noel ????


je suis très touchée que tu me "reconnaisse" là...........j'ai bien aimé ce billet alors c'est vraiment émouvant pour moi qu'il me corresponde si bien...........


moi aussi je pense très fort à toi et te redis très heureux Noel


gros bisous



autourdemoncoeur 23/12/2011 19:32


Il est vraiment terrible cette article, ces gourmandises sont vraiment très belles à voir, merci de nous montrer toutes ces gourmandes créations !


Bisous et bon Noël à toi aussi.


Sandrine

chemin de tables 24/12/2011 08:38



c'est un plaisir pour moi que de faire des billets variés, riches en images et quand je peux avec originalité, et j'ai beaucoup de respect et d'admiration pour "l'art" patissier et chocolatier
(je vous avait publier une coupe du monde...) des chefs d'oeuvre je trouve qu'ils font alors je suis heureuse de partager ces superbes créations avec vous via mon blog


heureux Noel à toi


gros bisous



clio48 23/12/2011 18:51


Bonsoir Patricia .


C'est tellement beau,ces boules en chocolat,que je n'oserais pas mordre dedans !!


Merci pour ce partage , ainsi que pour tes voeux et les pensées pour ceux qui ne peuvent que regarder ....


Gros bisous et passe de bonnes fêtes .



chemin de tables 24/12/2011 08:35



oui moi aussi je pense que ça me ferai une sacré hésitation à mordre dedans


mais après.........c'est surement délicieux à l'intérieur.......


très heureux Noel à toi


bisous


 



Cath 23/12/2011 18:07


Je te souhaite le plus beau des Noël, merci pour toutes es merveilles et pour ta gentille carte


Mille bisous, je te donne bientôt des nouvelles, promis...


 


 


 

chemin de tables 24/12/2011 08:34



merci beaucoup, à toi aussi une très belle trêve du quotidien et j'attendrai sagement tes nouvelles en pesant bien à toi


gros bisous