chemin de tables, de photos

24 heures photo (351)

Publié le 21 janvier 2023 par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

c'est beaucoup trop rare quand je choisis une de nos boules de poils pour notre rendez-vous, alors pour une fois je le fais, avec cette photo toute simple ,de dimanche, mais je l'adore car elles sont toutes les 3 ensembles et en train de me regarder

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Balade à Gengenbach (21/12/2022)

Publié le 18 janvier 2023 par chemin de tables

Bonsoir à toutes et tous

le retour de la neige aujourd'hui est parfait comme "ambiance"

pour que je termine mes volets de mes merveilleux 4 jours chez des amis qui m'ont emmenée dans 4 endroits magnifiques

nous allons en Allemagne, Gengenbach à 40 km de Strasbourg, est une très belle petite ville située en Forêt Noire

en arrivant ,ils m'ont invitée dans un superbe salon de thé, nous nous sommes régalés, bien sur j'ai craqué pour une forêt noire ..."en Forêt Noire" ...😀

pour celles que ça intéresse, je complète mon billet avec des infos du Net, qui m'ont moi passionnée de les chercher

La double histoire de la Forêt-Noire. Qui en est le père ?

Josef Keller ? - La Forêt-Noire n’est pas une pâtisserie très ancienne, car on n’en trouve pas trace avant le début du XXè siècle mais il semblerait que ce soit la transformation en 1915 d’un simple dessert - déjà apprécié au XIXè siècle dans la région - à base de cerises locales au sirop, de crème fraîche fouettée et de kirsch, sous les doigts habiles du pâtissier Josef Keller.

ou Erwin Hildenbrand ? Il semblerait que d’après l’archiviste municipal ce soit Erwin Hildenbrand, maître-pâtissier au Café Walz, qui ait “mis au point” la vraie recette en 1930. Mais nous n’avons aucune preuve réelle qu’il en soit l’inventeur même si une photo datée de 1936 le montre en train de préparer une Forêt-Noire. Toujours est-il qu'à la fin des années cinquante, les glacières qui permettaient de conserver la crème fouettée s’étant généralisées, la recette a essaimé dans les cafés, les restaurants et les familles du pays, jusqu’à devenir la préférée des Allemands et... conquérir le monde.

Le diable se cache dans… l’eau-de-vie !

Pour les vrais connaisseurs et les gourmets exigeants, l’ingrédient majeur est cet alcool clair, double distillé, le kirsch*, qui frise les 50° parfois les 60 ! C’est lui qui distingue la recette originale des mauvaises copies et il est... irremplaçable. Il faut bannir le kirsch dit ”fantaisie” à base d’alcool neutre parfumé au kirsch et à l’essence d’amandes. En outre, tous les pâtissiers ou cuisiniers de la région de la Forêt Noire vous diront que le kirsch doit imprégner la génoise, les griottes et la crème.

j'ai immédiatement été émerveillée, sous le charme de l'architecture , la beauté de cette bourgade

c'est différemment décoré de l'Alsace, car là, presque pas de décorations extérieures aux fenêtres, mais toutes les fenêtres de ces magnifiques maisons sont éclairées et l'ensemble est particulièrement élégant, splendide

j'ai trouvé quand même une maisons avec des nounours et décorations superbes 😉,

j'ai admiré aussi une superbe crèche sculptée et un père Noël

Gengenbach est célèbre pour son calendrier de l'Avent géant de l'hôtel de ville au 24 fenêtres , le plus grand au monde !

calendrier commencé il y a plus de 20 ans, tous les soirs, à 18h, le rituel de l'ouverture des fenêtres décorées commence par un spectacle musique, danse, des enfants puis arrive le moment très émouvant de l'ouverture de la fenêtre du jour

en 2022, pour la troisième et dernière fois c'était le Petit prince le thème

des superbes illustrations, des dessins de Saint Exupéry et ceux de l'artiste Valeria docampo qui réinterprète l'histoire

il y a aussi un très beau et charmant marché de Noël sur la place de l'hôtel de ville, de l'artisanat local mais surtout beaucoup de nourriture, boissons

j'ai vraiment adoré cette ambiance !

c'est tellement... "vivant"... convivial et aux effluves gourmandes indescriptibles 😊

c'est complètement différent de tous les autres marchés de Noël,

il y a bien sur des touristes mais... les gens "du coin" ou de plus loin, sont là pour se retrouver avec des amis, en famille, ils y viennent pour y manger, trinquer, discuter , prennent leur temps dans la joie et la bonne humeur

alors même si je n'ai bien sur rien compris de ces conversations dans la langue de Goethe ça m'a enchantée, emportée...

c'est plein de monde dont des "queues" devant les stands de restaurations mais c'est génial de déambuler au milieu des "mange debout" et consommateurs tasse, gobelet, assiette à la main enjoués

j'ai découvert dans une vitrine et sur un chalet, grâce aux explications de ma guide, le célèbre ( mais moi je ne connaissais pas du tout) autre emblème même, avec la pâtisserie foret noire, le chapeau de la Foret Noire

le Bollenhut

le Bollenhut, un chapeau de paille blanchi à la chaux, sur lequel sont cousus onze gros pompons de laine. Le poids du chapeau est d’environ 2 kg.

Les femmes célibataires portent le Bollenhut rouge avec le costume, de leur confirmation à leur mariage. Le chapeau des femmes mariées est garni de pompons noirs.

Il est devenu le symbole de la Forêt-Noire en 1950 avec la diffusion du film régional « La Fiancée de la Forêt-Noire » (« Schwarzwaldmädel »).

vous l'aurez compris, ce fut pour moi une merveilleuse soirée à Gengenbach

et la première fois de ma vie que j'allais en Allemagne

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24 heures photo (350)

Publié le 14 janvier 2023 par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

après le jaune samedi dernier ce matin je choisis du bleu

photo d'hier, à 7h50, dans mon labo,

j'ai trouvé cette huitre bleue suffisamment insolite pour vous la proposer...😉

eh oui, de belles huitres dans leur bourriche...et...pour changer du citron, du vinaigre/échalotte ...ça sera du bleu de Méthylène 😨

mais bon, nous ne les avons pas dégustées au petit déjeuner 😀...

c'était pour un TP pour les élèves...

j'ai eu envie de cette note d'humour ce matin et elle est très jolie 🤩

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Balade à Eguisheim (20/12)

Publié le 11 janvier 2023 par chemin de tables

Eguisheim fut élu "village préféré des Français" en 2013, largement mérité, il est superbe,

il a mon gros coup de cœur

et labélisé "villes et villages de Noël"

donc vous devinez comme cette période de l'Avent le rend splendide

MARCHÉ DE NOËL D’EGUISHEIM : L’ENCHANTEUR

Aux portes de Colmar, il est un écrin où vivre la féerie de Noël en Alsace, Eguisheim. Labellisée « Plus Beaux Villages de France », scintillante de lumières et parée de jolies décorations, la cité médiévale rayonne. En son cœur, battent les festivités de l’Avent autour d’un marché de Noël pittoresque.

"L'ambiance y est magique et presque sortie d'un conte de fée, les ruelles médiévales, les décorations et les illuminations des maisons à colombages et des cabanons du marché, l'authenticité des artisans et de leurs productions... Tout contribue à cette atmosphère hors du temps."

après ces premières photos, je vous ai fait des mosaïques pour vous montrer au mieux tout ce qui m'a émerveillé partout dans ce village

un seul billet cette fois encore, alors, à faire défiler plus ou moins vite selon votre intérêt, pas de texte donc ça va peut aller vite malgré la longueur "assumée" ! 😊

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24 heures photo (349)

Publié le 7 janvier 2023 par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

pour ce premier rendez-vous de l'année 2023 j'ai voulu une photo de mercredi, toute simple mais coup de cœur pour moi

ce cœur de pissenlit regardé de près dans la pelouse qui m'a ébloui

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balade à Riquewihr le 19 décembre

Publié le 5 janvier 2023 par chemin de tables

Riquewihr ce village est très connu, été comme hiver il draine la foule de touristes, mais cette période de l'Avent est un vrai temps fort.

Il fait particulièrement honneur aux traditions et festivités de Noël Alsaciennes, avec son marché de Noël mais aussi en se parant d'illuminations, de superbes décorations sur ses maisons splendides, il est particulièrement magnifique, féerique, magique.

donc une fois encore je ne fait qu'un billet alors des photos qui n'ont pas besoin de commentaires, je vous laisse juste vous promener tranquillement

moi, j'ai vraiment adoré

c'est avec notre petite pause gourmande que je vous dit:

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Bonjour à toutes et tous

je vous retrouve avec grand plaisir, j'espère que vous avez fini l'année le plus agréablement possible même si c'est loin d'être facile pour trop de personnes

je vous renouvelle tous mes meilleurs vœux pour 2023

Les fêtes sont finies....allez, rien que vous, ici, au contraire, elles commencent ...

pourquoi ce titre à ce billet ?

eh bien, vous me connaissez, j'aime le "décalé" et le contre courant des fois 😊, donc, alors que beaucoup de copinautes nous ont publié de très beaux articles tout au long de décembre, calendrier de l'Avent passionnant, préparatifs en tous genres, décorations et ambiances superbes, etc....tous ces formidables billets qui ont illuminé nos pupilles et fait frémir nos papilles de gourmandise....

moi: "rien" ....j'ai en plus fait la trêve des confiseurs 15 jours...

mais...

c'était pour me réserver en janvier le plaisir de partager avec vous de quoi faire durer un peu la magie des fêtes une fois celles ci terminées sur le calendrier

car j'ai eu l'immense chance d'avoir 4 merveilleux jours, loin de mon Vercors, là haut dans l'est, vraiment si gentiment invitée chez des amis formidables, adorables et généreux

ça vous dit ?...si oui alors venez, je vous emmène en Alsace

je commence avec le dimanche soir 18 décembre

à Bergheim

élu village préféré des français en 2022, et qui depuis des années propose un

chemin des crèches

parcours qui regroupe 80 crèches crées par les habitants ou des associations, libres d'accès jusqu'à 21h devant les portes, dans des cours ou dans les rues, illuminées et décorées aux goûts de chacun

je ne fais qu'un billet, il est donc bien rempli de photos mais rien à lire, donc très rapide à regarder, ou en prenant du temps pour admirer selon votre intérêt

moi j'ai adoré

le prochain billet sera la visite du lundi 19, magnifique et féerique aussi bien sur

bonne journée à tous

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Bonjour 2023

Publié le 1 janvier 2023 par chemin de tables

Je vous adresse tous mes plus sincères vœux pour 2023

sans effusion de promesses féeriques inatteignables, je sais comme trop de personnes sont dans la tristesse, la solitude, la maladie et/ou les ennuis divers mais j'espère de tout cœur que ça s'arrangera au moins un peu

alors pour cette nouvelle année qui s'ouvre à nous

avant tout bien sur la santé

et avec une multitude de minuscules bonheurs à trouver à notre portée qu'elle soit la plus belle, heureuse, lumineuse, joyeuse possible

je vous embrasse et Tess vous "léchouille"....😊

je vous retrouve en billet et visite chez vous dans la semaine

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24 heures photo (348) et pause

Publié le 17 décembre 2022 par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

photos de dimanche matin, après une nuit très froide, des aiguilles de givre recouvraient la moindre brindille, feuille....et aussi mes dernières roses encore fleuries

j'aime beaucoup cette beauté givrée éphémère

c'est le début des congés scolaires alors je me mets en pause

je vous retrouverai avec grand plaisir début janvier

je vous souhaite de tout cœur

les plus belles et heureuses fêtes de fin d'année possibles

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24 heures photo(347)

Publié le 10 décembre 2022 par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

mercredi après ma séance chez l'ostéo un arrêt rapide pour deux courses, dans la bourgade en plaine pas loin de chez moi, un petit carrefour market

je n'ai pas mis les pieds dans un grand leclerc depuis au moins 25 ans, il faut aller de l'autre coté de Grenoble.....au carrefour hypermarché, plus près lui, c'est que si je suis obligée.....je ne vais que dans les petits supermarchés

alors pour ce petit magasin il y avait un joli rayon quand même de noël et j'ai sorti mon tel pour vous immortaliser ce coin en bleu et sa jolie blondinette et ses rennes

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