chemin de tables, de photos

24 heures photo (274)

Publié le 13 février 2021 par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

je choisis ce tout simple sujet de photo : une mésange bleue

je les aime, les trouve si belles avec leurs couleurs lumineuses

mais là j'ai beaucoup aimé la photo, va savoir pourquoi....?....

peut-être un peu de poésie ...la douceur de la petite boule de plumes en même temps que de l'assurance, prestance, la posture saisie qui va bien avec la branche levée, comme si deux fils invisibles les tirent toutes les deux vers le haut...

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Mes Petits Riens

Publié le 9 février 2021 par chemin de tables

Bonsoir à toutes et tous

il y a très longtemps que je ne vous ai pas publié cette rubrique, il faut dire que depuis des mois à part "auto/boulot/dodo"...je ne fais vraiment rien ~~d’intéressant~~ ...

mais vous êtes si adorables....d'aimer autant ( vos coms sont si gentils)....alors je vais me permettre encore "l'audace" de faire un billet de ces petits riens du quotidien qui même si insignifiants je les aime sincèrement

novembre/décembre 2020

rien ...mais aimer regarder cette fleur séchée en hiver avec son fil de toile d'araignée et en faire une photo trouvée jolie....

rien...mais cette fois une trace d'oiseau lequel ? sur la terrasse et là aussi cliché trouvé joli

rien...mais un dernier coup d'œil aux nombreuses lumières dans la maison voulues pour ces fêtes de Noël, entre autres en cadeau un délicieux panettone, une splendide hellébore qui ont aussi illuminé à leur façon et j'ai fait mes paquets avec du naturel comme pour la déco, tout le monde à beaucoup aimé et emmené les bouquets c'était sympa...

rien... mais j'aime admirer

on continue avec

allez maintenant je vous emmène faire

des copains m'ont donné des coings j'ai fait un peu de pâte et de gelée

en mosaïques quelques plats que nous avons aimé : rôti de porc au four et ses "patates" / cuisses de canards confites par moi avec gratin de poires, écrasé de Pdterre, potiron /muffins tomate, jambon, origan / boulettes de bœuf et herbes sauce tomate / burgers maison / lasagnes

vous voyez Letty très intéressée par le plat ?...

des desserts simples mais très appréciés, tartes pommes et poires

un plat que je faisais pour la première fois, un dhal (cliquez si vous voulez sur la recette pour voir en grand)

un rare jour de soleil alors vous le savez maintenant la table et les chaises de jardin sont à leur place toute l'année donc allez hop...un barbecue pour une délicieuse cote de bœuf acheté sur la commune et on sort la friteuse du coup ...

des gourmandises du mois des fêtes, bien loin de nos aminautes expertes en biscuits mais on s'est bien régalés avec....

un clin d'œil à nos cuistots de notre cantine du lycée qui nous avaient fait un bon repas de Noël, le 17/12, avec ma collègue tous les jours on va manger à 11h30/40 pour être avant les élèves, voyez du coup notre salle rien que pour nous ou presque .....on mange qu'à 2 sur la table de 8, pour le maximum de prudence face à la Covid, on essaye de faire au mieux toute la journée dont le repas évidemment

j'ai fais plusieurs fois des choux de Bruxelles, toujours la même recette je n'en connais pas d'autres...

dites moi si vous aimez, si oui comment les faites-vous ?

on passe maintenant au

pas trop mal en novembre mais bien pourri en décembre (idem en janvier 2021 et pour le moment février aussi)...

un rare jour de soleil wouaaaaa quel plaisir mais "éphémère" beaucoup de jours de brouillard blanc comme je vous avais montré dans des billets, heureusement de jolies chutes de neige, mais beaucoup de pluie dessus, nous n'en avons plus eu c'est vert/boueux...

ouh la surtout ne pas oublier de vous donner

ma belle et douce Bianca me manque tellement

Bène et Nuts sont en hibernation mais au séjour, dans leur bel et grand espace se prélassent Pirouette ( arrivée le 07/12) et Cacahuète...j'ai rajouté une piscine.....les "bubulles vont bien aussi...

Letty et Clochette aussi vont bien

je t'envoie plein de caresses au paradis des chien Bianca

la précédente a fini sa vie alors on a racheté une plaque à induction, j'aime tant ce type de cuisinière

et vous sous avez, aimez ou n'en voulait surtout pas etc...?

des fleurs de mes cactus de Noël que j'ai trouvé si jolies, Thomas a fait pour offrir à tout le monde des sapins avec son imprimante 3D

et toujours rien...mais long le billet, j'espère que vous êtes encore là ?

et que je ne vous ai pas ennuyé avec tous ces petits riens....

mais je ne pouvais pas vous quitter sans un portrait de vache

et regardez c'était pas moi ..mais le soleil qui s'est mis à briller fort et du coup elle vous fait un "clin d'œil".....

en guise d'au revoir

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un p'tit rab de reflets

Publié le 7 février 2021 par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

pour compléter un peu le billet d'hier, vu que vous avez aimé vous aussi ces reflets et je vous remercie très fort déjà ici collectivement de vos si gentils messages

ce lieu c'est le quartier et centre commercial caserne de Bonne, aujourd'hui c'est assez courant mais à l'époque c'était une grande première Française cette construction (je vous mets quelques infos du Net si ça vous intéresse)

une autre photo qui ressemble beaucoup à celle d'hier, j'en avais deux et quelques autres faites en même temps, vite fait quelques clichés seulement avec mon téléphone

Le centre commercial de la caserne de Bonne est intégré à l'écoquartier de Bonne à Grenoble, aménagé en lieu et place de l'ancienne caserne militaire de Bonne construite en 1722, d'où il tire son nom. Le patronyme de Bonne étant lui-même issu de François de Bonne, également connu par son titre de duc de Lesdiguières, mort en 1626.

Ce complexe commercial est intégré dans le premier écoquartier de France, le quartier de Bonne

Il a été conçu dans un souci d’exemplarité sur le plan du développement durable et conçu selon les normes HQE (Haute Qualité Environnementale). Une centrale photovoltaïque d’une surface d'environ 1 000 m² placée sur le toit du centre commercial permet de produire 100 MWh/an destinés à l’éclairage de jour, à la ventilation et à la sécurisation des espaces publics du centre commercial.

Le bâtiment central n’est ainsi ni chauffé ni climatisé, il bénéficie simplement de façades extérieures isolantes, d’une enveloppe intérieure favorisant les échanges énergétiques avec les commerces. Orienté Nord-Sud, il reste fermé l’hiver, chauffé par les rayons du soleil. L’été, l’ouverture des nombreuses portes offre une ventilation naturelle. Les deux autres bâtiments ayant appartenu à l'ancienne caserne militaire ont été entièrement rénovés.

Comprenant une ensemble de boutiques et de nombreux restaurants et cafés disposant de terrasses intérieures ou extérieures, La Caserne De Bonne est également un ensemble entouré de verdure et d’eau grâce à des bassins située à proximité avec, notamment un parc arboré et des jeux pour enfants.

Ce centre commercial à multiples bâtiments est ouvert au public depuis le 15 septembre 2010.

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24 heures photo (273)

Publié le 6 février 2021 par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

un rare moment de soleil, comme la semaine dernière un achat à faire dans le même quartier, c'est pas très loin de mon lycée

cette fois c'est des reflets qui m'ont attiré, je trouve que ça fait de très beaux tableaux abstraits quand on ne regarde qu'un "morceau"....j'aime beaucoup

une vue plus élargie

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24 heures photo (272)

Publié le 30 janvier 2021 par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

une photo d'hier, un petit moment de soleil sur Grenoble, un peu avant midi je vais faire une course pour le labo et alors vite avant que les nuages assombrissent tout de nouveau

j'avance vers cette jolie peinture murale que j'aime bien et revoie toujours avec plaisir, je la trouve émouvante et poétique

et du coup je la choisie pour notre rdv

"Au bout de chaque rue, une montagne… », ainsi Stendhal le grenoblois le plus célèbre, décrivait sa ville natale.

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un p'tit rab de truffe

Publié le 28 janvier 2021 par chemin de tables

Bonsoir à toutes et tous

je voulais vous remercier très fort ici collectivement de tous vos commentaires sous mon billet "joyau gastronomique" et faire ce petit billet pour répondre un peu, compléter

pour le réveillon du 31 rien n'était prévu...mais au dernier moment, le 30, c'est fait le plaisir de se retrouver à 6 qui habitons tout près

souvent les imprévus c'est super... le repas qui va à tous c'est RACLETTE

je me charge de la raclette, salade de fruits, bûche glacée ... et les invités ont voulu nous faire plaisir avec de la truffe ( toasts apéro avec le champagne apporté, une entrée et pour le dessert la crème brûlée aux truffes) comme je vous ai expliqué ils ont une truffière sur leur exploitation agricole et c'est passionnant d'en discuter avec eux

par rapport à vos messages et avis oui c'est sur, ce qu'il faut c'est en consommer qu'en petite quantité, bien dosée

ces petits toasts juste environ 4 par personnes, un peu de beurre truffé et une tranche coupée au rasoir extrêmement fine et très légère

une coupelle de velouté qui a de la truffe râpée finement pour le meilleur parfum là aussi il faut le bon dosage et pour le bonheur de la saveur croquée en bouche encore quelques tranches dessus posées au dernier moment, toujours aussi fines et légères avec le rasoir et sur lesquelles sont posées quelques fleurs de sel qui réhausse la saveur

la raclette a été appréciée de tous, un plat qui plait dans nos montagnes...😉

la grande surprise/découverte pour nous fut en dessert cette crème brûlée aux truffes...pas la peine de vous dire à quel point là particulièrement le bon dosage était la préoccupation de la cuisinière...sinon c'est écœurant et raté

je profite de ce billet pour vous remontrer la truffe d'été que nous avait fait découvrir le fils de ces amis ( présent le 31 aussi) le 14 juillet 2019, il venait de la trouver à l'état sauvage celle-ci et comme nous l'avions invité à déjeuner il nous a fait ce cadeau d'un apéritif royal, c'était la première fois que nous en mangions

elle est délicieuse, moins forte, un goût subtil de noisette on s'était vraiment régalés

Merci encore de vos si gentils coms qui sont notre bonheur et la vie de notre blogo

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joli petit visiteur

Publié le 26 janvier 2021 par chemin de tables

Bonsoir à toutes et tous

ce petit oiseau que j'aime tellement

jour de neige, ciel gris/blanc donc pas de lumière pour faire des photos mais tant pis...je me permets de publier quand même ces clichés

je suis sous le charme ....j'assume 😍

de ses yeux perles noires, son plastron orange flamboyant, ses petites pattes allumettes....il est sans cesse en mouvement, petits sauts de puce et postures amusantes...je craque

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24 heures photo (271)

Publié le 23 janvier 2021 par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

je choisis ce matin après la truffe noire de mercredi ....le boudin noir

c'est le repas d'hier soir, avec des pommes, un grand classique très apprécié dans nos campagnes, un boudin plus qu'artisanal, fait deux jours avant dans notre village par des proches, particulièrement riche et gouteux...

et chez nous on enlève la peau, pour que tout le croustillant puisse être dégusté hum....

mais en en discutant à mon boulot, j'ai été surprise de voir le grand nombre d'amateur de boudin noir citadins aussi... et d'âges très différent dont deux enfants de 8 ans que je connais

alors et vous ???? vous aimez le boudin ? si oui dites moi comment vous le préparez

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joyau gastronomique

Publié le 20 janvier 2021 par chemin de tables

Bonsoir à toutes et tous

c'est une recette truffée chez notre formidable aminaute Jackie qui m'a motivée pour vous faire ce petit billet de mise à l'honneur de ce "diamant noir" si prisé...

car j'ai (nous) avons eu la chance, le privilège de se régaler "généreusement" de truffe noire fraichement cavée le soir du 31 décembre ( réveillon à 6 aussi) plats amenés par nos copains qui en cultivent même si très peu

car il faut savoir qu'elles venaient de notre commune du Vercors, eh oui il en pousse en Isère

UN COCKTAIL COMPLEXE D’ARÔMES ET UNE SAVEUR PARTICULIÈRE
Le parfum à la fois intense et particulier de la truffe varie selon sa maturité et sa qualité. L’intensité de son arôme est proportionnelle à la qualité. Finement poivrée, son odeur subtile rappelle le musc, le sous-bois, la terre et l’humus sublimés d’un délicat arôme de noisette torréfiée. On note cependant des différences de parfum notables d’une région à l’autre, en fonction de la quantité de pluie tombée et de l’arbre au pied duquel la truffe a poussé.

les tranches si magnifiques fraichement coupées au rasoir à truffes, sur lesquelles sont délicatement saupoudré quelques grains de fleur de sel sont un délice

mais ils nous ont encore bien expliqué et c'est passionnant d'en parler, on a pris le temps de déguster, à quel point c'est cuisinée qu'elle exhale tout son arôme, il faut savoir piéger l'arôme et c'est dans un corps gras qu'il faut le faire, crème, beurre, huile, fromage, oeufs...

ces toasts avaient donc un beurre truffé sous la fabuleuse tranche ( qui à elle seule n'aurait absolument pas révélé autant de saveur)

.accompagné de champagne c'était divin...

puis notre amie nous a après servi un velouté (très épais) crème, truffe, potimarron, cuisiné comme il est préconisé, sans jamais de température élevée une fois la truffe émincée mise dedans car elle ne le supporte pas, , "infusée" ils disent pour certains plat, une sauce....

et comme nous avons été royalement servis elle a coupé au rasoir dessus encore des tranches ...doublement fameux

excusez moi les photos ne sont pas belles car faites vite au téléphone mais je les publient quand même pour illustrer ce si merveilleux moment de dégustation

et une surprise car elle nous a fait aussi en dessert des crèmes brulées à la truffe

un délice mais....une chose indispensable c'est la réussite parfaite du dosage

pour apprécier le produit à sa juste valeur, faire très attention il peut très vite il y en avoir trop de ça devient écœurant, trop fort et le plat est raté nous a expliqué la cuisinière

ce soir là tout était parfait, la cuisinière soulagée, contente

et nous divinement gâtés

Très bonne soirée à tous

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24 heures photo (270)

Publié le 16 janvier 2021 par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

une photo de jeudi soir

si on pose la question de ce que l'on préfère, brioche des rois ou galette ? moi je dis que j'adore la brioche provençale, mais je mange quand même une part de galette

alors voila le plus simple c'est :

on prends les deux !!!!! 😚

et là c'est une première pour nous car la galette c'est frangipane et abricot, délicieux !....

vite une photo à peine sorti des sacs et posé dessus...😄

et vous, vous aimez/adorez ...quoi ?

Très bonne journée à vous

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