une recette ça vous dit ???....
Bonjour à toutes et tous
une amie adorable, qui m'a énormément gâtée
m'a très gentiment confectionné des douceurs succulentes ....
et j'ai craqué complètement
pour ces moelleux, au coeur fondant...
j'ai acheté illico les livres
et j'ai testé une autre recette chez moi
du livre de recettes d'Isabel Brancq-Lepage
et la partage avec vous
si ça vous interesse
moelleux à la mangue
préparation: 15 mn
+ 1h au congélateur
cuisson : 10 à 12 mn
ingrédients pour 6 moelleux :
320g de chair de mangue mûre
2 oeufs entiers + 2 jaunes
50g de farine tamisée
100g de sucre glace
100g de beurre doux
+ un peu pour les moules
pour servir : noix de coco rapée
/ Mixez la chair de mangue. Versez cette purée dans 6 cubes à glaçons et placez 1 heure au congélateur. Réservez le reste de purée.
/ Pendant ce temps, préparez les moelleux : faites fondre le beurre au bain marie (ou au micro ondes).
/ Dansun saldier, battez les oeufs entiers avec les jaunes. Ajoutez le sucre glace puis, progressivement la farine. Fouettez énergiquement. Ajoutez le beurre fondu.
/ Incorporez le reste de purée de mangue dans le saladier et mélangez bien le tout.
/ Répartissez la préparation dans 6 moules beurrés(moi j'ai une plaque en silicone à 6 trous). Placez les au réfrigérateur jusqu'à ce que les glaçons soient pris.
/ Préchauffez le four à 210 °C (th 7).
/ Enfoncez 1 glaçon de mangue au entre de chaque moelleux.
/ Enfournez et faites cuire 10 à 12 mn.
/ Laissez tiedir légèrement avant de démouler.
/ Saupoudrez de noix de coco râpée et servez (facultatif)
( moi je n'en avait pas, j'ai servi avec une tranche de mangue )
De l'auteur un "Bon à savoir" : réalisez cette recette avec tous les fruits que vous aimez.
N'hésitez pas à les aromatiser de rhum brun, Malibu, liqueur de fruit ou Grand Marnier.
Pour les enfants ajoutez des petits dés de fruits coupés dans la pâte.
recette d'Isabel Brancq-Lepage
merci de vos visites
de vos petis mots