24 heures photo (369)

Bonjour à toutes et tous

je commence ce billet en vous remerciant très chaleureusement pour tous vos si gentils commentaires et vos soutiens c'est très touchant pour moi

coté bulletin de santé je n'ai pas de bonnes nouvelles à vous donner ce matin, en plus de la sciatique pincement discal avec "débord" qui est toujours là ...c'est vraiment long...je vous avais dit que j'avais mal à la jambe droite et plus pu marcher sans une béquille le 18 mai

 j'ai passé un arthroscanner du genou droit et pour faire court je dirais juste que c'est la "cata" !!!! j'en suis au stade arthrosique type entre 3 et 4, 4 étant le dernier niveau donc opération prothèse totale du genou, mais comme c'est le ciel qui m'est tombé sur la tête d'un coup n'ayant encore jamais eu au genou de soin, on va commencer par essayer infiltration, premier rendez vous rhumato le 10 juillet alors première infiltration je ne sais pas quand...

j'ai un quatrième traitement en cours et la kiné...je vais essayer de retourner au boulot...à suivre donc...

je n'ai pas hésité pour le choix de ma photo, c'était dimanche dernier, maman est la championne du flan au four, elle m'en a monté un pour midi, nous l'adorons tous à la maison le sien

racontez moi, vous aimez, vous en faites, vous l'appelez comment chez vous ?

et tout ce que vous aurez envie de m'écrire....c'est un bonheur de vous lire raconter et j'espère vraiment pouvoir vite re-bloguer

Flan caramel – la crème des desserts

La préparation d’un flan classique nécessite seulement trois ingrédients : du lait, des œufs et du sucre. Très tôt, on a découvert que ce mélange cuit au bain-marie donnait une masse ferme et qu’on obtenait ainsi un merveilleux entremets.

Le jaune d’œuf développant un pouvoir liant entre 75 et 80°C, un autre liant n’est pas nécessaire. Mais dans le langage courant, on est moins regardant sur la définition du flan, et on appelle flan pratiquement tout ce qui peut se démouler.

Le flan est particulièrement apprécié en raison de sa simplicité. Pas étonnant qu’on le retrouve dans les cuisines du monde entier. En France, en Espagne, au Portugal et en Amérique du Sud, le flan est un dessert qui s’inscrit dans une longue tradition. Les Français l’ont introduit au Vietnam, où le «Kem flan» figure sur toutes les cartes des restaurants. Lorsqu’on commande une «Copa Lolita» à Cuba, on vous sert un petit flan au caramel avec deux boules de glace vanille. Au Japon, les flans occupent à eux seuls tout un rayon et les «purins» (prononcez pourine) sont proposés par des dizaines de fabricants.

Le flan le plus connu sous nos latitudes est incontestablement le Flan caramel ou plus exactement, «le flan au caramel». Le nom de ce merveilleux dessert est en effet originaire de France, le mot «foan» signifiant gâteau en ancien français.

• Les participants à la photo de la semaine sont :
• Abécé de jardin des mots
• .Annie de Instant de vie
• · Arlette  http://lerestedemavie.over-blog.com/
• · Bernadette de "Binchy and her hobbies"
• · Cathy de "au gré de mes balades"
• Céline de Aquarellement votre
• · Claudine de "Le retour chez Canelle"
• Dom d'au fil des vues
• · Erato de "Rêveries"
•  Jeanne de "Jeannefadosi"
• Jean Piere les roses de Jean Pierre
• Lylou de Lylou.Anne Collection
• http://mamounette-88.eklablog.com/
• · Marie-Paule de "Maria et Achilleas"
• · Martine des "Lectures de Martine"
• Nicole de maviesoenienne
• http://golondrina63auv.eklablog.com/
• Vonnette dans l'air du temps

Comments

[LUBY Emy]

j'espère que tes soucis s'estompent, que tu as moins mal
(vu ostéo hier, il a remis la machine en route (hihi)
miam le flan j'adore
prends bien soin de toi bizou

[Jeanne Fadosi]

un flan au four, cela fait plusieurs décennies que je n'en ai pas fait. Ce n'était pas un dessert familial, Papa faisait des tartes et des cakes, maman du riz au lait au four et des "œufs au lait" au four également. Le genre de flan que tu montres, j'ai appris à en faire lors d'un job d'été.
Je n'avais pas connaissance de ces soucis de santé. Les opérations du genou ont fait d'énormes progrès, il te faudra du temps, de la patience et faire scrupuleusement les séances kiné qui suivront. Je connais quelqu'un qui a très bien récupéré l'usage de son genou. bises

[denise]

Je souhaite que les infiltrations et le kiné vont te soulager .Quand au dessert j'appelle ça un flan , mais en réalité c'est crème au caramel . Gros bisous .

[chez raymonde]

Bonjour
oui cela fait mal moi je me levée en pleurent tellement que ça me bruler
je ne voulais pas d'opération sciatique sur les deux jambes j'ai fait des infiltrations sous radio après kiné mais c'est un peu long a ce remettre cela fait deux ans impécable de temps en temps la jambe gauche alors je prend mon vélo chez moi bon courage bisous raymonde

[Nini]

Coucou Patricia, comme souvent ... je retarde ! je suis navrée d'apprendre tes soucis de santé !
Tu sais, pour ton genou ... je pense qu'une infiltration devrait te soulager ! C'est curieux, souvent les médecins n'aiment pas opérer tellement jeune ... bon , il y en a toujours qui restent chirurgien avant tout ! Mais je pense que tu as raison de tenter l'infiltration
J'espère que tout ira pour le mieux !
Ton flan au four je l'appelle crème renversée, et je le fais dans la cocotte minute !
Gros bisous, belle soirée

[nicole80]

coucou pat
bonne semaine a tous
avec la chaleur cher nous...orage hier soir et pluie qui a fait du bien....bonne journée

[celine]

chez nous c'est un flan aux oeufs, j'en fais de temps en temps, mais celui de ma maman a toujours un gout particulier, celui de mon enfance. bon courage pour tes soucis de santé, j'espère que tu ne souffres pas trop. bises.celine

[manou]

J'appelle ça un flan aux oeufs tout simplement. J'en fais aussi et c'est d'ailleurs amusant car c'était mon dessert du dimanche, pas plus tard qu'hier...tu me fais penser que je n'ai jamais mis ma recette sur mon blog, d'ailleurs ce n'est pas MA recette mais celle de ma belle-mère...bisous et prends soin de toi surtout

[crisitane]

Ta maman sait comment te faire oublier tes ennuis de santé ! J'adore les oeufs au lait. surtout avec le caramel. J'en fait rarement car, pour moi toute seule ...
Je suis navrée de te savoir si mal. Je me suis absentée près de deux semaines et j'ignorais tes ennuis de santé. Je te souhaite de trouver, vite, une solution car la souffrance est une horrible chose.
Je t'envoie toutes mes bonnes pensées et plein de bisous guérisseurs.

[Golondrina63Auv]

Bonjour Patricia
Je m'excuse j'avais oublié de poster ma participation
Je vais me rattraper samedi prochain
J'ai de nombreux RV kiné en ce moment
Mais je vais mieux ...
J'espère que tu vas vite aller mieux
Ce flan est appétissant
Bisous
Bonne semaine :)

[Les Pollhuguetts]

Bonsoir Patrixia,
Désolée pour tout tes problèmes qui s'accumulent, te pourrissent la vie et te font vraimnet souffrir. J'espère qu'avec une infiltration tu seras déjà soulagée, mais il va falloir encore patienter, hélas.
Pour en revenir à ta recette j'appelle cela un flan aux œufs, j'ador et j'en fait de temps en temps. Bonne soirée et bon courage. Bisous. Huguette

[AnnickAmiens]

Je suis vraiment désolée pour ces douleurs, j'espère que l'infiltration déjà te soulagera bien, parfois cela suffit, en tous cas dans un premier temps. Les médecins parfois sont un peu trop vite alarmiste. Il faut y aller doucement, l'artrose est bien surprenante, changeante, mais bien douloureuse quand elle se réveille ! j'en sais quelque chose.
Merci pour cette recette, c'est très bon, il y a bien longtemps que je n'en ai pas mangé.
Bon courage et gros bisous guérisseurs

[Marie-Paule]

C'est bien normal que tu sois découragée devant toutes ces douleurs qui s'accumulent et le diagnostic peut encourageant des médecins. Ne plus travailler doit aussi te manquer toi qui es si active.
Mais le repos est souvent le meilleur médicament pour la sciatique, pour que le nerf ne soit plus irrité.
Je t'envoie sincèrement tout mon soutien moi qui souffre aussi depuis des années du dos à cause d'une double scoliose.
Je partage ton goût pour le flan, mais je le fais généralement sans caramel. Et je le fais dans un moule à côtes, souvenir d'enfance pour moi aussi.
Tous mes souhaits pour que tu ailles un peu mieux.
Grosses bises

[Gine]

Je compatis à ta douleur, je boîte fortement moi aussi! Les deux genoux atteints par l'arthrose, mais je ne me résous pas encore à opérer... Donc, je masse, je boîte. Mais bon, tant que je peux marche, ça va. Alors, bon courage, j'espère que les infiltrations pourront te soulager! Amicalement

[Corinne]

Eh bien ma pauvre, pas cool tout ça ! Courage... Bizzz

[PPRENE]

chere Pat, je souhaite vivement une amelioration dans ta santé, et que tu retrouves toutes tes capacités pour travailler , et une resolution de tes souffrances ! quant au flan, pas de problemes j'adore ! merci pour ta photo ! bon weekend amities et bises

[Annie54]

J'ai de bons souvenirs du flan mais pas maison... Maman n'en faisait pas et ceux qui me laissent le meilleur souvenir, ce sont ceux que ma grand mère paternelle... achetait chez le commerçant, tu sais ceux qu'on ouvrait en tirant la languette sur le pot... Et oui, pas de flan maison chez moi... Mais du bon riz au lait caramélisé ça il y en avait...
Je souhaite que tu puisses avoir une infiltration le plus vite et que tu sois soulagée de ton genou avant la pose d'une prothèse, ce serait déjà pas mal. Prends bien soin de toi Patricia.
Bises
Annie

[annie]

coucou Patricia je viens de lite ton petit mot ... oui je comprends ta tristesse je te fais de gros bisous pour les semaines a venir ...

[Binchy]

J'adore le flan ! Maman en faisait beaucoup. En ce qui concerne ton genou, dans un premier temps, les infiltrations vont te soulager. Je vois que nous avons toutes et tous des problèmes de santé (surtout, surtout garder le moral, je sais, ce n'est pas évident).
Je te souhaite un chaleureux week-end tout de même et je t'embrasse très fort.
Bernadette.

[jeanpierreroses]

Bojour Patricia,
Et bien dis moi tu n'es pas vernie, mais chaque chose a une solution.
Si on te conseille la prothèse du genou , n'hésite pas c'est une bonne solution. J'ai une amie qui a une prothèse sur les deux genoux et elle fait de la montagne avec..
Quand au pincement nerveux sur la colonne, c'est une opération facile.
Personellement j'ai subit trois interventions sur les lombaires à plusieurs années d'intervalles. La dernière , comme je ne pouvais plus marcher on m'a fait une Arthrodèse.
On m'a bloqué les trois vertèbres lombaires L3 L4 L5 par deux barres métalliques vissées sur les trois vertèbres .Et le chirurgien m'a ouvert les trous de conjugaison qui laissent passer les nerfs. Je remarche normalement. j'ai encore mal un peu lorsque je fais des travaux que je devrais pas faire.
C'est à Toulouse Que j'ai été opéré à la clinique des cèdres dans le service de neurochirurgie.
Je te conseille d'y réfléchir pour le genou l'infiltration ne sera pas suffisante.
Pour la vertèbre incriminée il y a des laminecthomies qui soulage bien pour une première opération.
Ce sont des opérations classiques. Ne souffre pas pour rien. Tu as des solutions devant toi.
Si tu veux plus d'explications je suis à ton service. Envoie moi un mail
je te souhaite malgré tout un bon week-end
Pour le flan je l'adore mais je ne sais pas le faire
Bises
jean-Pierre

[Lydia]

Bon courage Patricia !
En général, les infiltrations donnent plutôt de bons résultats. Quant à l'opération du genou, c'est une vraie bénédiction que l'on puisse faire ça maintenant. Plusieurs membres de ma famille ont dû la faire et franchement, ils en sont tous très contents.
Très beau flan. Malheureusement, je ne fais plus de dessert, mon mari étant diabétique.
Gros bisous ! Et des caresses aux amis à 4 pattes !
Lydia

[Jackie]

Bon courage pour tout. Bises

[Sylvie]

J'aime beaucoup ce dessert et je n'en ai pas fait depuis des lustres!
Pff pas,drôles tes misères. Je ne peux que te souhaiter une amelioration de ton etat.
Pour l'instant l'arthrose des genoux m'a épargnée j'ai assez avec mes 2 hanches(protheses totales) et ledos.
Tu es une battante, tu vas te relever.
Je t'embrasse bien fort.

[ABC]

Bien pénible ces problèmes d’arthrose, j'espère que l'infiltration te fera du bien... Je connais plusieurs personnes qui ont un genou artificiel, c'est un peu long entre opération et rééducation, mais ensuite quelle libération de ne plus avoir mal et de reprendre la vie sur ses deux pieds...
Pas de flan nous ne sommes pas friands de ce genre de dessert. Chez nous c'est plus moelleux aux chocolat ou tartes...
Bon courage, bises amicales

[Martine]

Je découvre ces mauvaises nouvelles pour ta santé. Je te souhaite bien du courage pour supporter la douleur et je t'adresse ma plus sincère amitié.
Vous avez dû vous régaler en effet avec ce flan aux oeufs. Miam miam.
Je t'embrasse bien fort

[erato]

Je suis désolée pour ces nouvelles inquiétantes , ne fais pas d'imprudence .
Le flan est un régal depuis ce que je suis petite et je continue à en faire pour ma famille !
Douce journée, bises Patricia

[Hélène]

Ma tante appelait ce flan : oeufs au lait !C'est excellent !
Si tu as un bon rhumato , pour ton genou , il saura te guider efficacement ; si la douleur est tolérable , les infiltrations d'acide hyaluronique + cortisone donnent souvent de bons résultats ...
J'ai une prothèse aux 2 genoux , c'est une opération " classique " , toutefois prends avis pour un BON chirurgien !

En effet , pour moi , 2 chirs différents ( retraite ) et je n'ai pas un résultat fameux pour le second genou ...

Prends le temps de la réflexion en fonction de ton âge et du ressenti de ta douleur !
Courage .

[carpediem]

Coucou, eh bien pas des bonnes nouvelles je te souhaite bon courage
j'espère que ça va s'arranger et que les soins vont atténuer la douleur.
Merci pour cette photo de flan qui est le dessert préféré de mon mari, étant allergique aux lactoses je ne peux pas y goûter mais il est très appétissant.
Je crois que ma grand mère en faisait un comme cela qu'elle appelait flan aux œufs
Merci pour ton partage
Prends soin de toi
Belle journée, bisous
Lili🌺

[Claudine/canelle]

Bonjour Patricia ..j'en suis au même stade que toi pour le genou ..j'ai déjà eu une prothèse totale du genou droit , celle du genou gauche est prévue pour fin aout ...
Les infiltrations c'est bien mais c'est bon pour une petite année ..
J'ai ete très satisfaite de la première opèration .. donc je suis assez confiante pour la prochaine ..pour l'heure repos et marche sont utiles pour ne pas trop perdre de musculature ..
J'adore le flan ..du coup j'ai pris ta recette
Gros bisous Patricia

[danièle]

J'adore le flan! J'en fais souvent mais je ne le démoule pas, celui de ta maman doit être excellent.
Et zut pour ce genou, l'arthrose est une belle cochonnerie, j'en ai aussi au cou et aux mains mais pas à ton stade, j'ai aussi une amie qui a été opérée du genou , elle refait des randos!.
Prends bien soin de toi, il faut se ménager.
bisous

[CathyRose]

Oui comme Mireille je pense qu'il n'y a que l'opération, infiltration et traitement vont ( peut-être ) atténuer la douleur, mais pas résoudre le problème. C'est de nos jours une opération courante et qui donne d'excellents résultats.
Perso j'appelle ça flan aux œufs, maman appelle ça œufs au lait. Je ne déteste pas mais je ne suis pas non plus une grande fan ...
Bon week-end, gros bisous.
Cathy

[mireille du sablon]

... mais c'est une "tuerie" que tu nous montres là, j'adore ce dessert
Mince pour ton genou, il va falloir que tu te fasses à l'idée de l'opération.
J'ai des amies opérées qui regrettent de ne pas avoir été opérées avant tellement elles se sentent bien maintenant....quand faut y aller, faut y aller!
Bon courage en attendant!
Bises de Mireille du Sablon