24 heures photo (199)

Publié le 20 juillet 2019 par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

je n'ai pas eu une seconde d'hésitation pour mon choix de ce matin

c'était dimanche, un copain à nous buvait l'apéro, il était déjà 12h30, il nous dit qu'il va partir, je lui demande s'il veut pas rester manger avec nous, qu'on partagera ce qu'il y a...

il veut pas déranger mais finalement il dit oui bien content... il nous dit qu'il avait sa salade de prête alors je lui dit d'aller la chercher ça fera ça en plus, il habite à 500m

mais quand il revient il me dit qu'il a amené quelque chose qu'il pense "pas mal"...

et sors de sa poche cette "pépite" noire....une truffe que leur chienne dressée au cavage leur a trouvé, une truffe sauvage sur notre commune, ils sont des spécialistes des truffes chez eux ils connaissent bien et ont des chênes truffiers qui sont encore jeunes donc production très très faible encore et surtout avec la sécheresse ça ne pousse pas cette année

c'était une truffe d'été (tuber aestivum), pas forte du tout comme la noire, d'un gout très subtil, léger parfum de noisette ...

on s'est régalé surtout qu'il a bien "chargé" les tartines de pain grillé avec du beurre