balade dans Lyon, volet 1
Bonjour à toutes et tous
comme promis au billet Quai du Polar, j'étais allée à Lyon samedi 7 et avant d'arriver à la CCI nous nous sommes promenés et je vous propose des clichés simplement pris au fil de nos pas
dommage il faisait gris, il est beau le Rhône
de l'eau et des pigeons bien alignés
on continue d'avancer, quelques détails ou bâtiments parmi tous ceux que j'ai admiré, nez en l'air ou de tous cotés
j'adore les passages parisiens que j'ai eu la chance d'arpenter avec Chris, voici celui de Lyon que je découvre avec ma formidable guide Soène
on continue, vous me suivez toujours ?
alors là je me permets de vous faire un petit "article" dans le billet
nous sommes passées devant cette boutique et ça nous a interpellées, surtout ce splendide lustre
nous avons regardé travailler derrière les vitres volonté de l'établissement, admiré ces pâtisseries un peu "spéciales" qu'ils vendaient , une impression de toutes les mêmes mais déclinées de plusieurs tailles, couleurs...???
ça ne nous a pas tenté mais peut être que c'était encore tôt le matin pour de telles douceurs...j'ai fait des photos et on a continué notre chemin
mais j'ai eu envie de chercher sur internet, qu'est ce que c'est ce "Merveilleux de fred" ???
j'ai trouvé intéressant alors je vous publie ici à partir de leur joli site et d'autres infos glanées
32 rue Grenette Presqu'Ile, Cordeliers, 2eme Arrondissement
une chose est sure ça a un succès fou !!!! la prochaine fois que je viens Soène j'irai en acheter un pour goûter quand même vu tout ce que j'ai lu
Attention, arrêt obligatoire pour les gourmands en goguette se promenant en Presqu’île !
Les Merveilles de Fred ne sont pas lyonnaises, mais ont été vite adoptées depuis leur arrivée à Lyon.
Ces petites boules colorées et sucrées, fabriquées sous nos yeux dans l’immense cuisine ouverte sur la rue, s’arrachent comme des petits pains
Les Merveilleuses et les Incroyables
Sous le Directoire (1796 -1799), la vie mondaine reprend. Des femmes célèbres telles que Madame Tallien et Madame Récamier ouvrent des salons qui sont le rendez-vous de la nouvelle élégance : les Merveilleuses et les Incroyables. Les Incroyables, jeunes gens aux manières efféminées, avaient pour seuls soucis le respect de leur bon plaisir. Quant aux Merveilleuses, elles renonçaient à toute pudeur, adoptant les costumes antiques ; tuniques libres de tout apprêt, parfois portées humides pour mieux dessiner les formes. Les concerts, les thés, les théâtres attiraient affluence de robes transparentes et de mentons embéguinés ; on rigaudonnait, on prenait des glaces chez Garchy et chez Velloni ; le pavillon de Hanovre faisait fureur : dans cette partie de l’ancien hôtel de Richelieu, les déesses couronnées de roses, parfumées d’essence, flottant dans leurs robes à l’athénienne, œilladaient aux Incroyables, agitaient l’éventail, allaient, venaient, tourbillonnaient, rieuses, chiffonnées, provocantes, le verbe haut et l’œil insolent. Frédéric Vaucamps se retrouve si bien dans la fantaisie des Incroyables et des Merveilleuses, que le nom de l’enseigne s’est très vite imposé…au masculin.
Frédéric Vaucamps ouvre sa première pâtisserie artisanale à Hazebrouck en 1982 où il y travaille différents produits dont la meringue et la brioche. Quinze ans plus tard, il inaugure son premier magasin lillois : « Aux Merveilleux de Fred » dans le quartier du Vieux-Lille, rue de la Monnaie…
Meringues enrobées de crème fouettée, ce sont des pâtisseries traditionnelles du Nord de la France et des Flandres. Galvaudé souvent, oublié parfois, négligé de temps en temps, Frédéric Vaucamps a su lui redonner ses lettres de noblesse en sublimant la recette dès 1985.
Spectacle visuel et olfactif, les Merveilleux sont fabriqués devant le client, dans chaque magasin. La qualité du produit est la clef du succès des pâtisseries de la marque.
Des gourmandises tout en légèreté à base de meringue et de crème fouettée parfumée (chocolat, spéculoos, café, cerise Cherry, praliné ou encore caramel), le tout étant enrobé par du chocolat, des éclats d’amande, des noisettes caramélisées… et portant des noms évocateurs. L’Incroyable*, le Merveilleux*, l’Impensable, l’Exentrique, le Sans-culotte…
Si la boutique lyonnaise est dirigée par Odelia et Maxence, on compte de nombreuses autres en France, en Angleterre, aux USA, en Suisse et en Belgique.
allez on continue d'avancer
nous voila arrivées à la magnifique CCI et au festival Quai du Polar que vous avez vu ici
la suite de notre journée dans un autre volet