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photos communaute casse tete

"Douce France" : recette...

Publié le par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

 

au mois d'aout

la communauté gérée par Philea nous a demandé comme thème "recette"

j'ai beaucoup de retard mais je vous poste quand même ce billet


 

avec 2 recettes 

      une que je fais assez souvent

et le dessert que je n'ai fait qu'une fois mais qui a bien plu.....

 


"quiche chorizo poivrons"

 

une pâte à tarte achetée ou fait maison

3 ou 4 poivrons

1 chorizo courbe entier "fort"

2 briquettes de crème (ou mélangé au lait comme vous aimez)

4 oeufs

ni sel ni poivre le chorizo assaisonne assez

~~


je coupe mes poivrons en petits dés, sans les éplucher

les faire revenir dans un d'huile d'olive

recette 0002

      couper le chorizo en rondelles

les répartir sur la pâte à tarte

recette 0003

      battre les oeufs entiers avec la crème

recette 0006

      verser cet appareil sur le chorizo et les poivrons

recette 0008

      cuire à four chaud 30 à 40 mn

et déguster

recette 0009

 

~~

 

Iles flottantes sur ananas caramélisé


dessert

dessert (1)

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1,2 kg d'ananas en morceaux surgelés

- 50 g sucre semoule

- 4 blancs d'oeufs

- 40 g de sucre vanillé

- 125 g de sucre semoule

- 7 cl d'eau froide

- quelques gouttes de jus de citron

 

Préparation :

 

Pour l'ananas :

 

Faites décongeler les morceaux d'ananas dans un saladier durant 3 h au réfrigérateur.

Egouttez-les (mais gardez le jus) et mettez-les dans une casserole à fond épais avec 50 g de sucre. Faites caraméliser le tout, sur feu moyen.

Surveillez bien la cuisson.

Lorsque l'ananas est bien doré, réservez 12 morceaux et mixez grossièrement le reste. Si le mélange est vraiment trop épais à votre goût, ajoutez un peu de jus d'ananas.

Mettez cette préparation dans 4 grands verres et rangez-les en attendant au frigo.

 

Pour le caramel :

 

Versez l'eau froide et 125 g de sucre dans une casserole avec quelques gouttes de jus de citron. Portez à ébullition sans remuer.

Lorsque le sucre commence à colorer, remuez délicatement la casserole pour répartir le caramel.

Dès que le caramel atteint la coloration désirée, arrêtez la cuisson et plongez la casserole dans un bain d'eau glacée pour interrompre le processus.

Pour les décors en caramel, laissez parler votre imagination, dessinez des formes avec une cuillère directement sur du papier sulfurisé et profitez-en aussi pour enrober les 12 morceaux d'ananas non mixés.

Décollez délicatement une fois que le caramel a bien durci.

 

Pour les îles flottantes :

 

Fouettez les blancs d'oeufs en neige, tout en incorporant peu à peu le sucre vanillé.

Dans une casserole d'eau frémissante, à l'aide de 2 cuillères à soupe, prélevez 8 quenelles de blancs d'oeufs (l'une après l'autre) et faites-les pocher 15 s de chaque côté.

Elles doivent devenir brillantes. Egouttez-les sur du papier absorbant.

 

Pour l'assemblage :

 

Déposez les îles flottantes sur l'ananas, déposez 3 morceaux d'ananas enrobés dessus et terminez par les décors de caramel.

dessert (2)

dessert (3)

 

un conseil : 

mettre moins de sucre

et si vous avez de l'ananas bien mûr et frais c'est parfait aussi, l'avantage du surgelé c'est qu'il est très régulier et bon ,

j'ai pris celui de la célèbre marque de surgelés

où on va avec un caddie,

des magasins partout en France je pense car beaucoup dans ma région.....

 

 


merci de vos visites

de vos petits mots

 

 

 

"en vert comme bleu".....fleurs bleues et c'est la rentrée du papotage...

Publié le par chemin de tables

 

Bonjour à toutes et tous

 

 

 

c'est déjà dimanche alors voici le billet pour la communauté "en vert comme bleu" gérée par Hauteclaire

 

 

des delphiniums bleu indigo

 une pelouse bien verte

tout y est....

 

 fleurs-bleues-0356-.-copie-1.JPG

 

Untitled-1.jpg

 

 

Les mots que l'on a pas dit sont les fleurs du silence.

proverbe Japonais

      ~~~~

 

 

 

c'est bientôt la rentrée 

la nôtre aussi pour le papotage du 1 du mois

après la trève estivale je vous propose un nouveau rendez vous le 1 septembre

 

entrée libre22

 

pour celles et ceux qui ne connaitraient pas

toujours le même principe

je vous invite chez moi, on boit du café, du thé (du chocolat pour Cath...) pousse café bien sur si amateurs(trices)....ou boissons fraiches ....

on grignote des gourmandises....

on discute de tout ce qui nous fait plaisir,

mais comme vous ne pouvez pas venir "réellement" malheureusement

on se retrouve via mon blog "virtuellement" 

~~

 

vous me dites juste en com sous ce billet si vous participez

je dresse une liste

(si vous m'avez dit votre participation par mail je vous ai déjà inscrites)

~~

 

vous faites simplement un billet avec la bannière (si vous ne l'avez pas demandez la moi par mail)  sur votre blog

du sujet que vous avez envie de partager avec les copinautes

vous le publiez le 1/9 au matin

en direct ou programmé

et c'est tout, je m'occupe du reste

j'irai chercher votre lien , le copie colle dans mon billet qui réuni tout le monde

et je publie une fois que j'ai tout le 1 

et que nous tous aillions voir ce que "papote" les autres participants et lui laisse un petit commentaire

~~

 

chaque rendez vous d'entrée libre fut formidable

je compte sur vous pour faire que ça dure comme ça

merci d'avance

~~

 

merci de vos visites

de vos petits mots

 

 


"en vert comme bleu".........reflets

Publié le par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

 

 

c'est dimanche alors c'est le jour "en vert comme bleu"

 

 

 

par cette canicule je choisi l'eau d'un petit canal

avec tous ses reflets en verts et bleus


 ainsi que ces plantes aquatigues d'un si beau vert, visibles par transparence

et pour le bleu aussi celui du ciel bien caché par des nuages

 


Amiens aout 2011

Photo 124

 

 

Comprendre c'est le reflet de créer.

Auguste Villiers de L'Isle-Adam

 

 

 

merci de vos visites

de vos petits mots

 

 

"casse tête de la semaine" : jeux de plein air...

Publié le par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

 

avec un peu de retard voici ma participation pour la communauté du "casse tête" gérée par Sherry à sa demande "jeux de plein air"

 

 

j'ai "joué" avec le mot "jeux"

 

et vous publie bien des "jeux"

et bien "de plein air"

 

mais ..........

des "jeux d'acteurs"

pour un superbe spectacle que j'ai vu fin juillet

en plein bois donc "en plein air"......

 

je vais vous présenter rapidement ce spectacle car il mérite un petit paragraphe

 

spectacle 11 affiche

 

Ce spectacle vous emmènera dans l'Histoire, notre histoire, si proche et si lointaine, à travers rires et sourires, à travers les envolées parlementaires, à travers les chansons de Bruant, la vie d'une famille, les superbes discours de Jaurès, la vie des écoliers, avec des effets spéciaux inédits, des scènes qui vous surprendront.

 Un spectacle tout public, dans la féerie des lumières, au milieu des bois.

 Janvier 1898 : parution, dans l'Aurore, du fameux «  J’accuse » de Zola qui relance l’affaire Dreyfus. Juillet 1914, Jaurès, le socialiste et pacifiste, est assassiné.

 La guerre est là. Mais, au delà de ces moments dramatiques, quelle période extraordinaire !

 Que Paris est vivant, joyeux, que la France est riche d’espoirs ! L'électricité, les premières voitures, les premiers avions, les découvertes incessantes, le progrès qui permet tous les rêves !

Depuis plus de 30 ans, il n'y a pas eu de guerre. Même si la montée du nationalisme se fait entendre à l'Assemblée Nationale et souvent dans les écoles de la république, la vie est à la légèreté. Le Mirliton et les Folies-Bergères, c'est le Paris des plaisirs.

 Aristide Bruant,la Goulue et son Frensch Cancan, Valentin le Désossé, Pujol le pétomane, les premiers cirques… mais aussi l' arrivée du 3° tour de France, la bande à Bonnot et le Brigades du tigre, la loi sur les associations, celle de 1906 sur la liberté des cultes, le cinéma et le métropolitain…

 Qu'elle est riche, cette BELLE EPOQUE !

 

tous les acteurs sont des bénévoles

2h de spectacle de 22h à minuit

les décors, costumes et toute l'organisation sont aussi fait par des bénévoles

chaque thème est pour 2 ans

voici le spectacle de cette année joué pour la deuxième fois

 


vous allez retrouver des personnages cités mais je n'ai pas pris tout le monde en photo ....

 vous avancerez aussi dans les années de 1898 à 1914

 

 

j'étais loin de la scène en pleine nature

photos de nuit et avec des éclairages de couleurs variés

alors je vous demande votre indulgence pour la qualité des photos

mais j'avais envie de partager ça avec vous

 

 

la vue d'ensemble du décor en plein bois , l'installation des spectateurs avant la nuit

vous voyez j'étais loin.....

jeux-de-plein-air 0645

 

jeux-de-plein-air 0661

 

le Mirliton, les folies bergères, la fête parisienne

jeux-de-plein-air 0663


      l'école de la république

jeux-de-plein-air 0665

 

CSC 0671

 

l'assemblée nationale

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la célèbre Goulue et Toulouse Lautrec qui la peint

CSC 0685

 

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le tableau fait en direct

Untitled 1


       Jaures

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CSC 0714

 

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Untitled 2

 

CSC 0764

 

CSC 0763

 

seules les danseuse de french cancan étaient des professionnelles

j'ai adoré ce moment haut en couleur et dynamisme

et superbement dansé


Bruant le chanteur avec son écharpe rouge, Valentin le Déssossé en pantalon à carreaux, Pujol le pétomane en veste à col orange etc.....

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CSC 0789

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l'arrivée du tour de France

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Untitled 3

 

Untitled 5


Bécassine et les Pieds Nicklés

CSC 0903


      le bonnet d'âne et le piquet

 CSC 0909

 

un très beau numéro 

on prépare un table avec des bouteilles dessus et des officiers assis aux extrémités

la cavalière va faire passer son cheval par dessus sans rien toucher

 

jeux-de-plein-air 0912

 

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Untitled 4

 

la bande à Bonnot

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les brigades du tigre

CSC 0949

 

l'école des filles

CSC 0951


les amoureux avant la séparation du départ pour la guerre

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les hommes partent pour la guerre

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jeux-de-plein-air 0965

1914 fin du spectacle

 

tous nos applaudissements pour tous ces bénévoles et les danseuses de french cancan qui nous ont enchantés durant 2h

jeux-de-plein-air 0973

 

CSC_0977-copie-1.jpg

 

jeux-de-plein-air 0975


l'an prochain un nouveau spectacle

1914/1918

~~

 

voici un récapitulatif des spectacles dans ce même lieu

un tout petit village qui a un dynamisme fou et de très nombreux bénévoles

depuis 1989

 

 

Souvenirs des précédents spectacles

1989 : Damien - La Révolution Française

1994 : Les Frères Joseph - La première guerre mondiale

1998 : Les Possédées du Diable - Les procès religieux

1999 : Aymon, ou les Grandes Peurs de l'An Mil - Le passage au deuxième millénaire

2000 : Henri IV le Vert Galant - La Renaissance

2001 : Le Chant de l'Aube - La seconde guerre mondiale et la Résistance

2003 : La Révolte des Canuts - Les révoltes des tisserands lyonnais au XIXe siècle

2005 : Meurtres et Renaissance - La Renaissance et les Grandes Découvertes

2007 : Mandrin, bandit ou héros? - Impôts, misère et contrebande

2009 : Gavroche, l'Enfance d'une République (1848-1871) –

 

~~

j'espère que ce billet spectacle vous aura interessé ?...

 

merci de vos visites

de vos petits mots

 


 



"en vert comme bleu".....devanture bleue

Publié le par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

 

 

c'est dimanche, voici ma participation pour la communauté

"en vert comme bleu"

 

 

un peu de verdure

devant une très belle devanture

d'un très beau bleu tendre


 

 

Paris quatrième arrondissement rue vieille du temple....

divers 0554

 

divers 0556

 

      infos site de l'hôtel

 

Un hôtel de charme 3 étoiles au centre historique de Paris

 Le MARIAGE DE FIGARO, l’œuvre la plus célèbre de Beaumarchais, a inspiré tout le décor de l’hôtel.

Charme, gaîté, joie de vivre, élégance, raffinement et liberté d’esprit, tout ce qui fait l’originalité de la culture française est né sous Beaumarchais.

 

 

 

merci de vos visites

de vos petits mots

 


 

 

 

"en vert comme bleu".....l'alpage

Publié le par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

 

c'est dimanche, voici le billet pour la communauté "en vert comme bleu"

 

 

j'ai choisi aujourd'hui une vue de la montagne en été avec ses vertes prairies jusqu'en haut 

 

 

vers le col du Glandon 

vaujany08

 

 

L'alpiniste est un homme qui conduit son corps là où, un jour, ses yeux ont regardé.

Gaston Rébuffat

 

 

merci de vos visites

de vos petits mots


"en vert comme bleu".........le lac

Publié le par chemin de tables

Bonsoir à toutes et tous

 

c'est dimanche, le jour de la communauté "en vert comme bleu" gérée par Hauteclaire

 

il fait beau et chaud

j'ai donc choisi de l'eau 

après la Haute Savoie et le lac d'Annecy

voici la Savoie et le lac d'Aiguebelette

 

des verts comme des bleus entre ciel et eau....

 

ciel-bleu-verdure 0012

 

ciel-bleu-verdure 0014..

 

 

Les bouquets de roseaux sont les paillassons des lacs.

Sylvain Tesson

~~~

 

 


ce dimanche encore je rajoute quelque chose au billet

ma très modeste participation à la ronde des éventails chez Lylou

je n'en ai qu'un.....

 Untitled 1..

 

 

merci de vos visites

de vos petits mots

 

 

 


"en vert comme bleu".....la porte et son portail

Publié le par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

 

 

c'est dimanche et le billet pour la communauté gérée par Hauteclaire

"en vert comme bleu"

 

la porte et son portail d'un bleu indigo

la touche de vert avec la végétation

 

 

 

une porte dans le sud

divers 0014

 

 

La porte la mieux fermée est celle que l'on peut laisser ouverte.

proverbe chinois

 

~~~~

 

et pour une fois je rajoute une autre couleur à ce billet

 

ma participation à la ronde des couleurs chez Boubou

qui a demandé le jaune pour ce mois ci

c'était sur une de mes tables présentée ici

et je trouve que ça va bien pour la couleur évidemment, mais aussi pour  l'été, le sud, le soleil....

 

 

 ronde-des-couleurs 0112 

 

Untitled 1

 

 

merci de vos visites

de vos petits mots

 


"en vert comme bleu".........le banc

Publié le par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

 

 

ce dimanche,

pour la communauté

j'ai choisi de vous offrir un instant de sérénité,

de tranquilité et de beauté,

assis sur ce banc à contempler le superbe lac d'Annecy

entre vert et bleu

 

 

 

ciel-bleu-verdure 0037

 

S'il est un lieu qui échappe à la tourmente, c'est le banc.

   Laurent Gaff

~~~

 

 

merci de vos visites

de vos petits mots

 

 

 

j'ai voulu vous faire "participer" à mon anniversaire de blog

le vivre activement avec vous

vos très nombreuses particpations m'ont énormément touché et fait plaisir

je vous en remercie encore

c'était aussi bien sur le petit jeu que l'on aime faire pour ces occasions

donc le tirage au sort  arrive très vite...

 

 

 

 

 


"casse tête de la semaine" : 1 photo de vacances...

Publié le par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

 


 

cette semaine pour la communauté "casse tête" Sherry nous demande

 

"une seule photo de vacances"


 

j'ai choisi cette photo de 2007,

dernière année de ces vacances là,

on partait une amie et moi, mon fils et un copain une petite semaine à la mer

mon fils adorait pêcher des crabes,

un fil , un hameçon, un chapeau chinois en appât, de la patience et de l'amusement.....

juste pour le plaisir car on les relachaient tous,

on choississait toujours des coins à rochers

ce temps là est fini depuis 2007 donc, mais il en a passé du temps durant ces années à arpenter les rochers à chercher des crabes

(moi avec ......j'aimais beaucoup vu que je ne  suis pas plage et bronzage)

  

 

 

 

séance émotion pour moi ce billet

un joli souvenir 

une photo 

 

 

Photo 154

 

 

merci de vos visites

de vos petits mots

 

 

 

un rappel,

je voudrais bien cloturer demain soir la réception des photos pour l'anniblog

merci aux retardataires de me faire parvenir la leur

 

 


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