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"en vert comme bleu".....du bleu plein les yeux....

Publié le par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

 

c'est dimanche,

pour la communauté de Hauteclaire en vert comme bleu

j'ai choisi

"en bleu comme bleu"

pour une fois

une rive au loin vue depuis le bateau

 

 

 

le lac léman 

Photo 305

 

L'autre rive est toujours plus belle, elle se trouve toujours plus loin.

Phil Bosmans

 

 

merci de vos visites

de vos petits mots

 

 


"Douce France" : recette...

Publié le par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

 

au mois d'aout

la communauté gérée par Philea nous a demandé comme thème "recette"

j'ai beaucoup de retard mais je vous poste quand même ce billet


 

avec 2 recettes 

      une que je fais assez souvent

et le dessert que je n'ai fait qu'une fois mais qui a bien plu.....

 


"quiche chorizo poivrons"

 

une pâte à tarte achetée ou fait maison

3 ou 4 poivrons

1 chorizo courbe entier "fort"

2 briquettes de crème (ou mélangé au lait comme vous aimez)

4 oeufs

ni sel ni poivre le chorizo assaisonne assez

~~


je coupe mes poivrons en petits dés, sans les éplucher

les faire revenir dans un d'huile d'olive

recette 0002

      couper le chorizo en rondelles

les répartir sur la pâte à tarte

recette 0003

      battre les oeufs entiers avec la crème

recette 0006

      verser cet appareil sur le chorizo et les poivrons

recette 0008

      cuire à four chaud 30 à 40 mn

et déguster

recette 0009

 

~~

 

Iles flottantes sur ananas caramélisé


dessert

dessert (1)

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1,2 kg d'ananas en morceaux surgelés

- 50 g sucre semoule

- 4 blancs d'oeufs

- 40 g de sucre vanillé

- 125 g de sucre semoule

- 7 cl d'eau froide

- quelques gouttes de jus de citron

 

Préparation :

 

Pour l'ananas :

 

Faites décongeler les morceaux d'ananas dans un saladier durant 3 h au réfrigérateur.

Egouttez-les (mais gardez le jus) et mettez-les dans une casserole à fond épais avec 50 g de sucre. Faites caraméliser le tout, sur feu moyen.

Surveillez bien la cuisson.

Lorsque l'ananas est bien doré, réservez 12 morceaux et mixez grossièrement le reste. Si le mélange est vraiment trop épais à votre goût, ajoutez un peu de jus d'ananas.

Mettez cette préparation dans 4 grands verres et rangez-les en attendant au frigo.

 

Pour le caramel :

 

Versez l'eau froide et 125 g de sucre dans une casserole avec quelques gouttes de jus de citron. Portez à ébullition sans remuer.

Lorsque le sucre commence à colorer, remuez délicatement la casserole pour répartir le caramel.

Dès que le caramel atteint la coloration désirée, arrêtez la cuisson et plongez la casserole dans un bain d'eau glacée pour interrompre le processus.

Pour les décors en caramel, laissez parler votre imagination, dessinez des formes avec une cuillère directement sur du papier sulfurisé et profitez-en aussi pour enrober les 12 morceaux d'ananas non mixés.

Décollez délicatement une fois que le caramel a bien durci.

 

Pour les îles flottantes :

 

Fouettez les blancs d'oeufs en neige, tout en incorporant peu à peu le sucre vanillé.

Dans une casserole d'eau frémissante, à l'aide de 2 cuillères à soupe, prélevez 8 quenelles de blancs d'oeufs (l'une après l'autre) et faites-les pocher 15 s de chaque côté.

Elles doivent devenir brillantes. Egouttez-les sur du papier absorbant.

 

Pour l'assemblage :

 

Déposez les îles flottantes sur l'ananas, déposez 3 morceaux d'ananas enrobés dessus et terminez par les décors de caramel.

dessert (2)

dessert (3)

 

un conseil : 

mettre moins de sucre

et si vous avez de l'ananas bien mûr et frais c'est parfait aussi, l'avantage du surgelé c'est qu'il est très régulier et bon ,

j'ai pris celui de la célèbre marque de surgelés

où on va avec un caddie,

des magasins partout en France je pense car beaucoup dans ma région.....

 

 


merci de vos visites

de vos petits mots

 

 

 

"entre ombre et lumière" : dorures.....

Publié le par chemin de tables

Bonsoir à toute et tous

 

cette semaine chez Hauteclaire on nous demande "dorures"

 

 

j'ai choisi d'illustrer ce thème avec les dorures

du pont Alexandre III à Paris

je l'aime beaucoup ce pont

j'en profite de faire dans ce billet une visite un peu "étoffée" coté photos....

 

 

dorures 0134

 

D'une longueur  de 154m et d'une largeur 45m, la construction du Pont Alexandre III a été décidée en 1896, à cause des difficultés de circulation, de la création de la gare des Invalides (1893). 


 

Entièrement métallique, il sera construit en trois ans seulement, de 1897 à 1900, par l'ingénieur Jean Résal assisté d'Amédée Alby architectes également de la passerelle Debilly, ainsi que par les architectes Cassien-Bernard et Gaston Cousin.

Il est l'un des premiers édifices "préfabriqués" au monde fabriqué dans les usines du Creusot

dorures 0064

 

CSC 0156

 

 

 Deux motifs réalisées par Georges Récipon en aval et en amont  du pont ornent la clef de voûte de l'arche au dessus de la Seine.

 

Les Nymphes de la Seine portent les armes de Paris en aval et les Nymphes de la Néva celles de la Russie en amont.


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CSC 0102

 

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Untitled 1

 

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Aux quatre coins du pont se trouvent quatre statues dorées reposant sur des colonnes carrées de 17 m de haut, qui représentent la Renommée tenant Pégase:

La Renommée des arts sculptée par Emmanuel Fremiet

La Renommée de l'agriculture sculptée par Gustave Michel

La Renommée au combat sculptée par Pierre Granet

La Renommée de la guerre sculptée par Clément Steiner

 

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Untitled 3

 

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Untitled 2

 

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Le Pont Alexandre III relie l'esplanade des Invalides à l'avenue Wilson Churchill qui mène aux Champs Elysées en passant devant le Petit Palais  et le Grand Palais construits pour l'Exposition Universelle de 1900.

 

 

les dorures aussi du dôme des Invalides

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Inauguré en même temps que l'Exposition Universelle de 1900 par le président de la République Emile Loubet et les ministres Millerand et Waldeck Rousseau. 


 

Symbole de l'alliance franco-russe. La 1ère pierre est posée par le Tsar Nicolas II, fils d'Alexandre III.

 

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Classé à l'inventaire des Monuments historiques en 1975.

 

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merci de vos visites

de vos petits mots

 


papotage tout doux...ou doudou...

Publié le par chemin de tables

Bonjour à toutes et tous

 

 

      c'est la rentrée pour nous aussi en ce 1 septembre

entrée libre22

 

je remercie très très fort

toutes celles qui ont accepté mon invitation

vu le temps on va s'installer au salon

et la chemninée est allumée pour le premier jour  ...

 ce matin très gris, depuis il pleut.....à 13h s'affichait au thermomètre 8 °....

juste après la canicule ça fait "bizarre"....!!!!


j'ai choisi de faire un billet tout doux pour la reprise

 

une balade une journée en Savoie fin aout, à Bourg Saint Maurice,

petite ville à 840 m d'altitude mais ayant sur sa commune la station de ski des Arcs, avec son point culminant  l'aiguille rouge à 3226 m

une seule rue commerçante

avec dans les boutiques les produits de Savoie très connus, les couteaux, la vaisselle, le bois travaillé etc...

mais ce qui fait ce billet

c'est ce que j'ai adoré devant toutes les boutiques 

les presque même présentoirs débordants de peluches

la marmotte en vedette

puis quelques vaches, des chiens Saint Bernard........


et vous,

est ce que vous craquez pour les peluches ?

si oui lesquelles aimez vous ?

en avez vous beaucoup ?

une collection ?

en offrez vous ?

etc....

 

 

c'est papotage entre nous alors j'espère vos réponses en coms faute du réel et direct.....


 

1-septembre-2012 0103

 

1-septembre-2012 0097

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tiens un agneau...

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même pour nos pieds de la douceur....

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1-septembre-2012 0096

 

tiens là un ours , superbe dans sa vitrine...

1-septembre-2012 0067

 

j'ai cherché l'historique des peluches et partout il est question justement de l'ours en peluche

on lui donne 2 origines

 Giengen (Allemagne), 1902: Richard Steiff fabrique un ours-jouet en peluche de mohair d'après des croquis qu'il a exécutés au Zoo de Stuttgart. Il est le neveu de Margarete Steiff, poliomyélite et créatrice de jouets en feutre depuis 1877.


New-York, 1903 : Rose et Morris Michtom s'inspirent d'une caricature de Clifford Berryman pour créer un ours articulé en mohair. Le dessin, publié dans le Washington Star en Novembre 1902, représente le président Théodore Roosevelt refusant de tirer sur un ourson qu'on lui présente après une chasse infructueuse


 Si Américains et Allemands se disputent la paternité de l'ours en peluche, son nom anglais, Teddy Bear, est bien une idée de Morris Michtom. Sa compagnie, Ideal Novelty and Toy Company continuera à produire des ours jusqu'en 1984.


Paris, 1921: Marcel Pintel introduit le premier ours en peluche français dans sa collection de jouets mécaniques et de jouets bourrés.

 

et si j'ai mis doudou dans le titre

c'est pour là aussi discuter avec vous

car les peluches sont souvent les doudous des enfants

 

alors chez vous, des doudous ou pas pour vos enfants, petits enfants ????

pour vous même......???


 mon fils à eu comme doudou un petit dauphin bleu

mais sa petite taille à fait que bien souvent il était "perdu"..........

 que de temps passé à le chercher......

 

~~~~

à vous la parole

et je le redis parce que j'y tiens, j'aimerai que vous passiez, même si ça prendra plusieurs jours on n'est pas pressées

voir ce que toutes les copinautes ont écrit

et leur laisser un petit mot bien sur

merci d'avance

~~~~


  Misscook

Nathie

Lila

Cath

Eva

Evelyne

      Marie Reine des Anges

Escargotine

Janou

Jill Bill

Chris

Binchy

Faby

Valérie

Hauteclaire

Bestofava

Rosa

Criquette

Monique

Erato

Frieda

 Lylou

Sandrine

Berthe

qui n'a pas de blog donc je lui donne la parole ici

voici son article et ses photos

qu'elle partage avec vous

 

Pour ce premier papotage j'ai envie de vous montrer différentes couleurs du ciel.

Du ciel bleu au gris où rouge, le premier d'un bleu intense parsemé de nuages floconneux.

DSCN1123

Suivis du ciel qui se couvre avant la pluie, il deviens gris.

DSCN1128

Où alors un ciel qui annonce une journée venteuse et est de plus en plus rouge.

DSCN1136

Si on prend la peine d'observer que de belles photos a faire où pour les plus douées des peintures magnifiques.

DSCN1155

DSCN1162

P1020992

Voilà c'est court mais j'avais envie de partager avec vous ces quelques photos prise cet été, je vous souhaite une bonne rentrée, moi je part en vacance à bientôt

 

pour lui laisser un com mettez le sous ce billet à Berthe

merci d'avance  

~~~~

 

 

merci de vos visites

de vos petits mots

 


Publié dans entrée libre

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