24 heures photo (179)
Bonjour à toutes et tous
une photo de jeudi, une très belle journée passée avec Nathie, nous nous sommes rejointes à Pérouges, cité médiévale dans l'Ain pour visiter, balader et resto bien sympa ( je vous ferai des billets bien sur)
j'ai pris en dessert une galette de Pérouges
spécialité locale dont je vous donne un peu des infos du Net
Les participants à la photo de la semaine sont :
· Anika de "Anika de Normandie"
· Bernadette de "Binchy and her hobbies"
· Cathy de "au gré de mes balades",
· Claudine de "Le retour chez Canelle"
· Danièle de "La casa à photos"
· Eva de "Randonnez-vous dans ce blog"
Jean Piere les roses de Jean Pierre
· Mamounette de "Mamounette et ses aiguilles"
· Marie-Paule de "Maria et Achilleas"
· Martine des "Lectures de Martine"
La galette au sucre de Pérouges est un type de tarte au sucre constituant une spécialité culinaire de la cité médiévale de Pérouges, dans le département de l'Ain, en France.
Remontant au moins à 1912, elle fait l'objet d'une marque déposée.
Histoire
Marie-Louise Thibaut et son mari reprennent l'hostellerie du Vieux Pérouges en 1912. Elle reprend alors une ancienne recette locale et l'adapte et créé ainsi la galette au sucre de Pérouges. Cette préparation était à l'origine préparée exclusivement lors des vendredis maigres. On place en général l'invention de cette tarte à l'année 1912.
En 2016, cinq artisans de la cité médiévale préparent cette spécialité pâtissière.
En 2016 toujours, il s'en vend 5 000 unités par an à un prix indicatif de 1,20 à 1,50 € la part et de 6,50 à 18 € la tarte selon la taille.
Composition
L'AOC crème et beurre de Bresse utilisée dans la préparation de la galette.
La galette au sucre de Pérouges est fabriquée à base de pâte levée parfumée au citron sur laquelle on dispose une préparation à base de beurre (ou de crème) et de sucre.
sur la blogo il y a plusieurs bugs très très pénibles, de plusieurs plateformes
on en a parlé, on ne reçoit plus les alertes parutions, vous ne recevez plus nos alertes overblog selon votre adresse mail, Yahoo en particulier
je ne reçois plus d'alerte de vos coms
et si vous voulez mettre un com à cet article il n'y a plus qu'un tiret sur lequel il faut cliquer, j'ai contacté le support, ils disent qu'ils travaillent sur les bugs .....
je vais donc retourner en pause après ce rdv du samedi
