La Presse du Dimanche 14/10

Publié le par chemin de tables

Bonsoir à toutes et tous

voici le moment de

La Presse du Dimanche 14/10

"quoi de neuf" (comme nous le dit Evelyne) depuis la dernière presse il y a 2 semaines ?

qu'est ce qui furent mes de "tout et de rien" (comme nous le dit Lavandine)

eh bien comme toujours auto/boulot/dodo ... 

mais chouette !!! encore un beau WE avec un anniversaire fêté et sinon trouver quand même de quoi faire ce billet avec mon environnement vous me connaissez

tiens aussi j'avais fait une table très fantaisie et je vous remercie encore de vos très gentil coms

La Presse du Dimanche 14/10

le 5 au soir une soirée surprise pour Fanny avec les copains

 (moi je me suis éclipsé évidemment dans ma chambre une fois dis bonjour à tous que je connais bien et fais quelques photos)  

raclette au menu, Thomas avait acheté une bouteille d'hélium et gonflé des ballons avec, elle a adoré et été ravie

comme quoi il y a des personnes à qui "un rien" fait vraiment plaisir !

La Presse du Dimanche 14/10
La Presse du Dimanche 14/10

le lendemain, le 6 au soir, autre soirée surprise

 car je lui avais menti sur les invités...donc énorme surprise quand elle les a vu et une autre personne est venue après, encore beaucoup d'émotion et de joie

elle a choisi parmi toutes vos propositions le nom de la table

encore énorme merci à toutes celles qui ont joué le jeu

La Presse du Dimanche 14/10

on m'a demandé le menu alors le voici

amuses bouche

2 minis choux au saumon fumé

La Presse du Dimanche 14/10

200 g de fromage à tartiner type St-Moret,
100 g de saumon fumé (ou plus...)
1 citron
Aneth fraîche (moi j'ai mis de la ciboulette)
sel, poivre
Coupez la moitié du saumon fumé en petits morceaux.
Lavez le citron, zestez-le puis pressez-le.
Dans un saladier, mélangez le fromage à tartiner avec les dés de saumon fumé, le zeste du citron et un peu d'aneth ciselée.
Détendez la préparation avec un peu de jus du citron et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre et mélangez bien l'ensemble.
Découpez ensuite un chapeau dans vos choux refroidis à l'aide d'un couteau scie.
Garnissez les fonds avec la crème au saumon fumé à la petite cuillère ou à l'aide d'une poche à douille.
Découpez des petites lanières dans le reste de saumon fumé et ajoutez-les sur le dessus de vos petits choux garnis.

2 minis croissants aux anchois

guacamole et surimi

tartelette feuilletée et sa préparation 

Ail
Sel
Poivre
poivron
chorizo
courgette
pâte feuilletée coupée en tartelette et cuite à blanc

Couper la courgette et le poivron en petits morceaux, ainsi que l'ail, faites les revenir
Coupez le chorizo et le rajouter
J’ai fait cuire jusqu’à confire un peu
Répartir dans les petites coupelles

bananes lardées aux crevettes pimentées

Bananes
Crevettes
Tranches fines de lard
Piment d’Espelette
Huile d’olive, sel,

Décortiquez les crevettes et mettez-les dans un plat creux. Arrosez-les d'huile et saupoudrez-les de piment. Laissez mariner au frais couvert de film alimentaire pendant 30 minutes.
Préchauffez le four en position grill.
Épluchez les bananes et coupez-les chacune en quatre tronçons. Enroulez les tranches de lard autour de chaque tronçon et posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Égouttez les crevettes et piquez-les sur les bananes lardées à l'aide de petits pics en bois.

La Presse du Dimanche 14/10

saucisson brioché

rôti de porc aux trompettes de morts (celles que j'avais fait sécher, pas une cette année)

gratin dauphinois

plateau de fromage

gâteau poire chocolat (fait par un invité)

j'ai inventé un tiramisu à l'ananas, et j'ai fait du caramel que j'ai découpé aléatoirement

il y a une forme qui m'a fait penser à ???

 

La Presse du Dimanche 14/10
La Presse du Dimanche 14/10
La Presse du Dimanche 14/10
La Presse du Dimanche 14/10

on m'a offert une jolie compo de plantes

La Presse du Dimanche 14/10

comme partout il fait très beau et très chaud depuis le début octobre, alors je suis encore bien souvent à l'ombre, boisson fraîche et bouquin, transat quand Clochette ne me pique pas la place

La Presse du Dimanche 14/10
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La Presse du Dimanche 14/10
La Presse du Dimanche 14/10

voila le livre que j'ai fini la semaine dernière

je n'avais encore rien lu de Musso qui est pourtant parait il l'auteur Français le plus lu d'après la présentation dans le livre ???....j'ai eu du mal à bien accrocher au livre puis c'est allé  crescendo après, donc j'ai finalement bien aimé 

La Presse du Dimanche 14/10
La Presse du Dimanche 14/10

du coup avec tout ce beau temps la terrasse à encore des fleurs donc elles ont leur place ici bien sur

La Presse du Dimanche 14/10
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La Presse du Dimanche 14/10
La Presse du Dimanche 14/10

on a ramassé quelques châtaignes, mais il y en a que peu

et pour les noix là il n'y en a quasiment pas ça sera vite ramassé !

et elles tombent déjà un peu sèches alors pfffff

La Presse du Dimanche 14/10
La Presse du Dimanche 14/10
La Presse du Dimanche 14/10

j'ai fait des arrêts sur ma route vendredi 12 vers 13h, tout au long d'une partie de ma montée pour vous faire quelques clichés

vous connaissez mais je vous propose de temps en temps l'ambiance du moment au fil des saisons

 

La Presse du Dimanche 14/10
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La Presse du Dimanche 14/10

un petit tour rapide en cuisine, juste vous montrer un gratin que j'ai inventé et que nous avons bien aimé

La Presse du Dimanche 14/10

des courgettes cuites vapeur

viande hachée préparée avec oignon, échalote, ail, coulis de tomate et mijoté un moment

j'ai eu l'idée comme ça de rajouter des plaques de lasagnes sèches que j'avais

j'ai mis ça ans un plat à gratin, recouvert de gruyère râpé  et enfourné

La Presse du Dimanche 14/10

nous n'avons trouvé aucun champignon dans les bois, mais....c'est dans la pelouse qu'on a la surprise d'avoir des rosé des prés, deux cueillettes

les tout petits en boules c'est vraiment délicieux

La Presse du Dimanche 14/10
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je ne résiste pas à vous montrer des vaches bien sur....une famille papa/maman/bébé et disons tatan...

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et pour finir quelques clichés que j'ai pris dans la pelouse ce soir vers 19h

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Commenter cet article
M
Que de bonnes choses à déguster ici, et pleins de produits d'automne ! C'est très chouette comme toujours
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N
merci, pour tous ces doux moments
comme c'est agréable cet article
j'apprécie vraiment
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D
Une très belle quinzaine .Une belle table pour cette anniversaire et de belles recettes hum..une maison avec ces belles fleurs.tout autour de chez toi les animaux ta route qui prend ces couleurs une photo que j'aime bien le soleil contre la montagne des parapentes.
gros bisous
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J
J'adore ton énergie qui me rappelle la mienne il y a quelques années ! Super sympa ton menu d'anniversaire et ta table +++ Incroyable toutes ces fleurs dans ton jardin à cette saison ! Le mien est "dépeuplé" ... Tu as bien fait de t'arrêter en chemin, vous habitez une superbe région ! Superbes cieux ! J'adore les champignons "rosé des prés" et merci pour ta recette aux lasagnes :) ! Bisous
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D
Une belle quinzaine. C'est encore bien vert quoique ton arbre a revêtu sa parure jaune. Très appétissant ce menu. Bravo à la cuisinière. Bisous
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N
Tu finis en fanfare, ma chère Patricia. Quel billet, mes aïeux!!!! De la gourmandise( tout ce que j'aime) en veux-tu en voilà!!!! tu nous fait saliver, quoi. J'aime ton chemin, ta route, mais l'hiver dur dur pour descendre, mais tu es habitué. Tu habites une très belle région. Gros bisous, ma belle, et douce journée
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L
magnifique billet automnal - de très beaux clichés
belle balade, merci et calins aux poilus bizou
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J
Quel anniversaire et que de surprises. Un repas top chef. Bravo. Et oui l'été se poursuit et les fleurs continuent de nous offrir leurs belles corolles. J'ai même encore des tomates;). Bisous et belle soirée
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E
Un billet automnal très convivial et coloré.
Bonne semaine .
Evelyne
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C
Les couleurs d'automne commencent à arriver. Ton univers est bien joli et fleuri. Mon jardin me manque tellement... Pas de ramassage de noix pour moi cette année...
Tu as cuisiné plein de choses fort appétissantes !
Gros bisous ma belle
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M
magnifique billet et plein d'amour, bisous
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M
Des petits riens qui sont toujours de délicieux moments pour nous. Ton environnement est toujours aussi beau quel que soit la saison ! Des jolies surprises, de la gourmandise, des fleurs, des mots et tout plein de choses qui nous ravissent ! Je te souhaite une douce soirée. Bises et caresses à toutes tes damoiselles !!
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C
les cosmos ça se sème,je pense .... le gratin je fais la même chose sans pâtes et avec des tranches d'aubergine en guise de "plaques"
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C
j'aime beaucoup Musso ..;son frère Valentin fait plûtôt des thriller et j'aime aussi
ICI noix et châtaignes,plein et immenses les noix
bises
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A
Tout est toujours bon, beau et joyeux chez toi, bravo !!!
Bonne semaine, bises
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B
Hello Patricia
oui comme tu dis, il faut avoir l'état d'esprit pour habiter la...et pourtant le village est bien habité et il y a du monde. Beaucoup de gens qui en ont marre de la ville. Ensuite, c'est aussi une question d'organisation, mais je dis ça, mais je ne pourrai y vivre. Imagine toi, mais tu dois connaitre ! Comme ce village ne se fait qu'a pied, les gens ont des brouettes à chenille en hiver quand il y a la neige.
Belle cueillette de rosé des prés. Cette année, j'ai fait 10kg de chanterelles, mais ensuite je n'y suis plus allé pour les cèpes ou sanguins. Un champignon qui ressemble un peu à tes rosés mais en bien plus gros est la vesse de loup que j'adore.
Avant de repartir pour 15 jours en Turquie, il y aura l'anniversaire de Soso et de ma petite fille qui se fera en meme temps. 60 pour ma chère et tendre et 10 pour la petite.
bizz
Pat
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D
la pluie est arrivée hier soir. on a acheté des noix en Bretagne, on a presque fini le kilo sniff... elle s'appelle comment ta montagne?
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C
Et bien quel festin !!! Les choux au saumon fumé je fais aussi, c'est délicieux !
Pour ce qui est de la forme ... maintenant que tu le dis ! Tu sais que je ne suis pas douée à ce petit jeu-là.
Qu'elle est jolie ta Clochette, et qu'est-ce qu'elle grandit !
Moi Musso rien à faire, je n'accroche pas du tout ...
Tes paysages me font toujours autant rêver ... que c'est beau !
Et déjà de jolies couleurs d'automne chez toi ...
Bel après-midi, bisous !
Cathy
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N
coucou pat
encore une belle ballage a te suivre....oui beau aussi en picardie bonne semaine a toi
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D
Fanny a du être ravie, c'est sympa les surprises. Tu as encore de belles fleurs au jardin, et Clochette , pas sotte, sait profiter des bons moments.
Merci pour cette très jolie page ensoleillée et gourmande.
bonne journée, bises
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C
Coucou Patricia
Merci encore pour cette belle presse , tu as su faire de bien belles surprises à Fanny
elle n'oubliera cet anniversaire de sitôt
Tu as bien raison de profiter de cette météo très belle en partage avec Clochette ..sourires
Pour les champignons nous n'en avons pas non plus
A l'inverse de toi nous avons beaucoup de chataignes mais elles sont petites ..
Tes couleurs du soir sont aussi très belles ..
Merci pour ce partage Patricia
Bises
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R
Coucou,
Et bien cette revue de presse est bien complète, hihihihi, je vois que tu continues à prendre du bon temps et tu as mille fois raison.
Je viens moi aussi de publier deux nouveaux articles sur mon blog concernant la foire d’octobre dans ma ville et ma passion pour les vins, tu viens dire bonjour quand tu veux.
Belle journée à toi.
Rohnny
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R
Tu nous a concocté une bien jolie presse bien vaŕiee.
Que c'est bien cet automne qui tarde a s'installer....nous pouvons encore déjeuner sur la terrasse et lire au soleil.
Tes petits jeunes ont du être comblés avec la belle table et le bon menu qui tu as cuisiné.
Comme par chez toi, les fruitiers n'ont pas été genereux.
Belle semaine
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M
C'est la fête des sens chez toi, un régal pour les yeux, les papilles. j'aime bien ta recetté inventée. Et tout ces produits d'automne j'adore
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L
Une belle semaine festive et gourmande mais aussi bien ensoleillée. Presque plus que chez nous oû l'automne est maussade avec seulement + 21 et pas mal de ciel gris mais pas de pluie c'est déjà ça.
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S
Hello Patricia
Un peu de temps libre m'a permis de faire le tour de ta grande revue de Presse ! Riche, colorée, goûteuse ! Mais z'alors, pour les calories... faut pas les compter, hein !! On n'a pas tous les jours 25 ans. Clochette a tout compris, le fauteuil, de sa maman chat, au soleil, tout est réuni pour y s'en emparer et faire la sieste ! Elle est trop belle. Tes couleurs d'automne sont plus belles qu'ici. Sur la place en face de mes fenêtres, les feuilles sont grillées. Chez toi, c'est encore bien vert, profite ! Avec la sécheresse c'est une année à rien ou presque et les prix vont donc flamber... Merci pour ce temps consacré à ce billet du dimanche que nous découvrons toujours avec un énorme plaisir. Bonne semaine et gros bisous
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M
....tu es toujours aussi sympa de partager des moments d'amitié, tes découvertes et tes fleurs (encore un peu d'été..) et déjà l'automne.
Bises du jour
Mireille du sablon
Répondre
D
Comme j'aime tes billets colorés et variés, j'eusse aimé partagé ce délicieux repas hum que des choses que j'aime!! bonne idée les ballons cela fait de suite LA FÊTE , quand à la présentation de la table ,toujours de bonnes idées, tiens je vais me faire une raclette un de ces jours, je me suis trouvé un appareil pour deux personnes ,plus facile pour moi seule ,de ne plus me priver , je ne sortais plus celui pour 8 pers hihihi Encore de belles photos extérieures ,chose impossible à faire depuis ce weekend pluie, pluie et re pluie mais dans la douceur 21° ce matin à 6 h !!! je te souhaite une bonne semaine big bises
Répondre
D
Comme j'aime tes billets colorés et variés, j'eusse aimé partagé ce délicieux repas hum que des choses que j'aime!! bonne idée les ballons cela fait de suite LA FÊTE , quand à la présentation de la table ,toujours de bonnes idées, tiens je vais me faire une raclette un de ces jours, je me suis trouvé un appareil pour deux personnes ,plus facile pour moi seule ,de ne plus me priver , je ne sortais plus celui pour 8 pers hihihi Encore de belles photos extérieures ,chose impossible à faire depuis ce weekend pluie, pluie et re pluie mais dans la douceur 21° ce matin à 6 h !!! je te souhaite une bonne semaine big bises
Répondre
C
Pour quelqu'un qui ne fait rien, ta presse est bien captivante ! Deux belles tables avec les invités et des recettes,qui vont avec ; des fleurs, en veux-tu, en voilà, une fin de jour de toute beauté et cerise sur le gâteau, une route que je prendrai bien pour aller faire mes courses. Elle vaut tous les métros et trains de banlieue, non ?
Profite de ton beau paysage et si noix et châtaignes ne donnent pas grand chose, tu te rattraperas sur la pâtisserie !
Gros bisous et bonne et aussi belle semaine que celle-ci !
Répondre
L
Il y a à boire et à manger par là ...
On a failli faire les mêmes choux le we dernier mais finalement plus eu vraiment le temps ! Ton gratin, je le fais de temps en temps. on aime bien.
Quant au saucisson brioché pas de risque que je le fasse... Personne ne veut me donner sa recette ... Snifffffffffffff
Pour une fois ta terrasse fleurie dure ..... et l'investissement est amorti. Ce qui n'est pas mal.
Pas grave pour les noix ......puisque je ne passerai pas cette année chez toi ;-)
Quant à la tatan ... Je connais même si chez nous c'est tata ou tatie.
Belle idée de Thomas... Les ballons donnent vraiement une note gaie à la fête...

Bisous et bonne nuit !
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M
La nature, les animaux, de bons moments passés en famille. Si tu y ajoutes de belles tables, d'excellentes recettes et beaucoup d'amitié et d'amour, c'est un beau visage du bonheur.
Je comprends que Fanny se sente bien et heureuse parmi vous.
Bonne soirée à toi Patricia.
Grosses bises.
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E
J'adore ta presse du dimanche, expressive , variée , vivante et pleine de bonheur .Je suis tes mots pas à pas et je vis tes moments.
Tes tables sont magnifiques , autant en décoration que culinaire ! Merci pour les recettes qui donnent beaucoup d'idées.
Ton environnement est magnifique.
Douce soirée, bises Patricia
Répondre
@
Vos bons moments et votre vie dans ta maison bien fleurie fait plaisir à voir et lire.
Merci de preparer ce billet pour nous chaque dimanche soir. Je te souhaite une belle soirée.
Bises lorraines.
@.
Répondre
B
Une semaine bien remplie ! Une belle presse ! Que tu es bien chez toi. Quel bel environnement ! Le livre de Musso à beaucoup de succès. Je vais le lire car je pense qu'il est effectivement très bien. Enfin je vais le lire bientôt car je ne l'ai pas encore et vu la hauteur de ma PAL... mais il y en a toujours qui viennent s'intercaler... mais c'est le "problème" de toutes celles et tous ceux qui sont comme moi, passionnés par la lecture.
Je te souhaite encore une belle semaine Patricia et je t'embrasse très fort.
Bernadette.
Répondre
M
Que j'aime lire tes petits riens qui sont variés et conséquents.
Merci pour ces partages.
Belle et douce soirée
Répondre
B
jolies photos ! merci !
Répondre